Ананас полезные свойства и противопоказания

Христофор Колумб открыл европейцам не только Америку, но и ананас. От берегов «нового континента» корабль испанского мореплавателя отправился домой с трюмом, наполненным «божественным» фруктом. Вкусной диковинке, как рассказывают исторические документы, была посвящена страница в судовом журнале.

Открытия продолжаются до сих пор: исследователи, «разобрав» ананас на молекулы, обнаружили в нем много ценных веществ, а медики выяснили, кому этот фрукт поможет выздороветь и противопоказан.

В это статье мы подробно рассмотрим пользу и потенциальный вред ананаса для здоровья (свежего, консервированного в банках, сушеного), состав витаминов в нем, калорийность на 100 г, полезные свойства для организма мужчин, женщин, беременных и детей, противопоказания.

Как выбрать хороший (свежий, консервированный, сушеный) плод

Ананас хранится долго, поэтому мореплавателям удалось доставить его в Европу практически без потерь.

Но и сегодня путь от плантации до прилавка неблизкий, а значит, надо уметь выбрать экземпляр, который менее всего пострадал в дороге и не растерял своих качеств.

Что оценить? Вес. Подержите фрукт в руках: он, на 85-90 процентов состоящий из воды, должен быть увесистым, более тяжелым, чем кажется. Если он легкий, значит, высох, утратил сочность.

На кожуре не должно быть пятен – ни темных, ни светлых (это признак плесени). Сам цвет кожуры значения не имеет: и под желтой (которая многим кажется более предпочтительной), под зеленой кожурой может обнаружиться вкусный сочный плод.

Листья: чем они зеленее и пышнее, тем свежее фрукт. Поэтому не старайтесь сэкономить, приобретая ананас со скудной (меньше весит, значит, дешевле) «шевелюрой», — проиграете в качестве.

«Вскрытие» точно покажет, насколько он готов к употреблению: желтая мякоть – у самых спелых, бледная – у недозревших.

Они тоже могут оказаться вкусными, но полезных веществ в них значительно меньше – не накопили.

Консервированную продукцию рекомендуется приобретать в стеклянных банках – так можно оценить соотношение фруктов и сиропа, качество последнего (он не должен быть мутным).

Нарезка желательна в виде кружочков — это означает, что консервы готовили из спелых, неиспорченных плодов. Если в банке «кубики», вы рискуете приобрести товар, приготовленный из сырья, которое «спасали», срезая испортившиеся, сгнившие части.

Изучите этикетку: в списке ингредиентов не должно быть химических ароматизаторов, красителей, а только натуральные компоненты.

Если консервная банка имеет вмятины, лучше такую не брать – у нее может быть поврежден внутренний защитный слой. Содержимое соприкасается с оголившимся металлом, негативно сказываясь на химическом составе продукта.

Сушеный ананас тоже надо выбирать правильно. Его цвет должен быть ярко-желтым, нарезка – однородной (никакого «лома», а только равноценные по размеру дольки, кольца, брусочки).

Торговля предлагает также цукаты, однако надо иметь в виду, что этот продукт готовится с сахаром и искусственными красителями.

В этой статье — подробное меню диеты 6 лепестков, отзывы опробовавших и мнения врачей.

Полезные свойства сушеных фиников рассмотрены в данной публикации.

Вы знаете, чем полезны бананы? А чем и кому они противопоказаны? Узнайте больше из нашей статьи!

Ананас – это удивительный по своей красоте и форме тропический фрукт. Бразилия считается родиной этого экзотического продукта. Выращивают ананасы на достаточно больших плантациях, самые крупные плантации находятся на Гавайских островах, оттуда они распространяются практически по всему миру, а именно: в Европу, Африку и Азию. В Европу чаще всего транспортируют ананасы из Китая, Индии, Филиппин и Таиланда. Раньше пытались и в России начать выращивать ананасы, но для них климат этой страны оказался неблагоприятным.

Ананас: полезные свойства

Чем полезен ананас? Следует разобрать этот вопрос более подробно. Экзотический фрукт относится к одним из самых полезных продуктов, ведь он содержит в своем составе целый витаминный комплекс, кроме того, он богат микроэлементами и минеральными веществами. Продукт очень богат витамином С, его в ананасе даже больше, чем в лимоне.

Полезные свойства ананаса:

1. Ананас имеет в своем составе такое вещество, как бромелайн, именно он помогает человеческому организму справляться с белками и жирами, таким образом, жиры быстрее расщепляются, а белки хорошо усваиваются. Лучше всего употреблять этот фрукт в свежем виде и натощак, только так бромелайн будет эффективнее всего усваиваться.
2. Как говорилось ранее, ананас содержит в себе огромное количество полезных веществ, в том числе витамин С, именно благодаря этому с помощью ананаса можно эффективно бороться с различными простудными заболеваниями: ангина, пневмония. Вещества, которыми богат ананас, великолепно справляются с воспалительными заболеваниями, с инфекцией.
3. Если вы задаетесь вопросом, полезен ли ананас, то однозначный ответ – да, ведь он может даже снижать артериальное давление. Также с его помощью можно помочь себе при варикозном расширении вен, если регулярно употреблять ананас, то кровь станет более жидкой, а это будет препятствовать образованию тромбов.
4. Ананас укрепляет всю нервную систему, ведь содержит в себе много калия, который, в свою очередь, помогает переносить кислород в мозг. Жидкость в организме регулируется, сердце укрепляется, если у вас есть какие-то проблемы с сердечно-сосудистой системой, то вам нужно употреблять ананасы регулярно.

Ананас: противопоказания

Вы уже узнали, что этот фрукт очень полезен, но есть ли вред от ананаса? Такой вопрос волнует многих людей, ведь все знают, что не стоит употреблять любые фрукты в большом количестве. Во всем необходимо знать меру, особенно если это касается питания.

Противопоказания ананаса:

• Тем, у кого повышена кислотность желудка, имеется язва желудка или гастрит, лучше всего полностью отказаться и от самого ананаса, и от его сока. Это связано с тем, что продукт содержит в себе достаточно большое количество кислоты, которая будет раздражать оболочку желудка.
• Стоит помнить, что ананасы — достаточно сильные аллергены, поэтому употреблять этот фрукт необходимо в ограниченном количестве, особенно, если у человека уже есть аллергические реакции на какие-либо продукты.
• Чтобы сохранить зубную эмаль и зубы, после каждого употребления свежего ананаса лучше всего прополоскать рот или почистить зубы, ведь ананасы содержать много кислоты, а она способна разрушать эмаль зубов.
• Осторожно стоит употреблять в пищу ананасы беременным женщинам и детям до шести лет, детям ананасовый сок лучше всего разбавлять водой из-за кислот, которые содержатся в этих фруктах.

Теперь вы разобрались, чем вреден ананас, далее стоит поговорить о том, как с помощью этих фруктов можно сбросить лишние килограммы.

Ананас и похудение

Ананас для похудения очень эффективен, ведь в нем содержатся витамины, минералы, которых так часто не хватает во время диеты, также этот продукт помогает быстро усваивать питательные жиры и при этом сжигать жиры, такой эффект достигается благодаря бромелайну. Именно это вещество великолепно улучшает процесс пищеварения, имеет несильное слабительное действие. Калорийность ананаса составляет всего 48 ккал, но при этом здесь много пектиновых веществ и клетчатки, что очень важно во время похудения.

Как сбросить вес с помощью ананаса?

1. Если вы хотите похудеть при помощи ананасов, то можно выбрать монодиету на этом продукте — необходимо употреблять приблизительно 2 кг свежих ананасов в день за 5-6 приемов пищи, также можно пить ананасовый сок, он должен быть без сахара. С помощью этой диеты можно похудеть на 3-4 кг за 2-3 дня.
2. Также можно заменять перекусы употреблением ананаса, если вам между основными приемами пищи захотелось есть, то просто съешьте несколько кусочком свежего ананаса, не стоит использовать продукт в консервированном виде.
3. Можно использовать специальный коктейль, который поможет похудеть с помощью ананаса. Помните, что употреблять такой коктейль необходимо осторожно и только в том случае, если у вас нет проблем со здоровьем, особенно с кишечно-желудочным трактом.

Способы и объемы применения ананаса

• Для того чтобы приготовить коктейль для похудения с ананасом, вам потребуется свежий фрукт, его необходимо нарезать достаточно мелко, измельчите его в блендере, добавьте 500 мл водки. После этого все перемешайте, закройте и оставьте на 5-7 дней. После этого коктейль нужно принимать по одной столовой ложке перед каждым приемом пищи.
• Избавиться от лишних килограммов и укрепить иммунитет поможет витаминный напиток, для этого нужно также измельчить ананас и добавить к нему сок одного лимона, помните, что желудок обязательно должен быть здоровым.

Ананас при беременности

Можно ли ананас беременным? Таким вопросом задаются многие. Можно, но делать это необходимо с осторожностью и в ограниченном количестве, ведь фрукт относят к аллергенам, что может вызвать аллергию или у женщины, или у ее будущего малыша.

Но все же ананас при беременности полезен, ведь он содержит в себе много полезных веществ, витаминов, микроэлементов, минералов. Ананас избавит женщину от отеков, тяжести в животе, способствует очистке стенок сосудов, уменьшает и снижает кровяное давление, разжижает кровь, повышает иммунитет не только будущей мамы, но и ребенка. Именно поэтому можно смело сказать, что ананас во время беременности улучшает самочувствие будущей мамы, но все же употреблять продукт необходимо в малых количествах и очень осторожно.

Ананас — травянистый многолетник. Родиной ананаса считается Бразилия или американские тропики. Истории известен факт, который описывает впечатление Колумба от его первого знакомства с ананасом, полезные свойства которого еще не были изучены по одной причине — ананас не был известен европейцам. Он описывал его как сочный фрукт, похожий на шишку с ароматом яблока. Существует около девяти сортов этого тропического фрукта, некоторые виды достигают пяти килограммов. Это небольшие виды, которые доставляются в европейские страны морским транспортом из Китая, Филиппин, Индии, Таиланда.

Востребованность фрукта, его отличные вкусовые качества и богатейший состав, не единожды вынуждали европейских селекционеров пытаться выращивать ананас. Но климат не давал возможности добиться успеха в этом нелегком деле. Некоторые оранжереи культивируют фрукт, но этого количества не хватает для удовлетворения потребительского спроса на ананас.

Состав ананаса и его полезные свойства

Сложно встретить человека, которому не нравился бы вкус этого необыкновенного фрукта. Но мало кто задумывался над тем, насколько богатейший состав имеет ананас. Содержание витаминов и микроэлементов в этом фрукте дает возможность считать его просто лекарственным средством. Можно привести лишь основной состав:

В мякоти ананаса содержится огромное количество аскорбиновой кислоты, белков, природного сахара, минералов и микроэлементов. Более того, мякоть ананаса содержит бромелайн, который способен расщеплять белок и снимать множественные воспалительные процессы в организме. Богатейший набор витаминов, которые способствуют в борьбе с различными инфекциями, простудными заболеваниями.

Но нельзя забывать, что полноценно насытить организм всем этим живительным букетом можно только в том случае, если ананас принимается натощак. Бромелайн, соединяясь с пищей, находящейся в желудке, теряет свои полезные качества и, в таком случае, только лишь способствует ферментации.

Людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, тромбофлебитом, воспалительными процессами в почках, тромбозом, гипертонией, необходимо обязательно включить этот фрукт в свое лечебно-профилактическое меню. Регулярное употребление ананаса способствует разжижению крови, снятию жировых отложений со стенок сосудов, улучшению работы сердца, почек и всех остальных внутренних органов, заметно улучшается состояние кожи, уменьшаются симптомы миалгии.

Многие диетологи и медики утверждают, что употребление ананаса тормозит развитие метастаз при раковых заболеваниях. Этому факту пока нет научного подтверждения, но ученые утверждают, что это лишь дело времени и уже достоверно известно, что ананас является отличной профилактикой для предотвращения появления и профилактики раковых заболеваний.

Но большинство людей, особенно женщин, употребляют ананас исключительно как сжигатель жира и для подавления чувства голода. Стоит огорчить таких людей. Это полное заблуждение. Ананас имеет высокий гликемический индекс, поэтому чувство голода вернется буквально через полчаса после употребления фрукта.

Вред от ананаса и противопоказания

Исключительные положительные качества фрукта не гарантируют того, что он не имеет отрицательных сторон и противопоказаний. Так, например, категорически не рекомендовано употреблять фрукт людям с язвенными заболеваниями, с повышенной кислотностью, с гастритом, панкреатитом (поджелудочная железа). Любые проблемы желудочно-кишечного тракта, не дают возможности беспрепятственно употреблять ананас. Более того, стоит помнить, что зубная эмаль подвержена повреждениям от воздействия кислот, содержащихся в ананасе. Поэтому употребление фрукта не должно быть чрезмерным.

Особо внимательными при употреблении ананаса стоит быть беременным женщинам. Недозрелые, испорченные плоды, сок из некачественных ананасов обладают абортивными качествами. Ни одна торговая точка не даст гарантии того, что при изготовлении сока использовались спелые, качественные ананасы. Поэтому рисковать жизнью будущего ребенка не стоит.

Правила хранения ананаса

Розничная сеть предлагает покупателям как спелые, так и недозрелые плоды. Недозрелый ананас хранят в условиях комнатной температуры до тех пор, пока он не дозреет. Если на поверхности появятся коричные пятна, то это может свидетельствовать, что фрукт начал портиться. Спелый фрукт можно употребить или положить на нижнюю полку холодильника. Но в условиях холодильника не рекомендовано хранение более 12 дней. При этом фрукт необходимо регулярно поворачивать.

Некоторые хозяйки рекомендуют делать варенье из ананаса или консервируют мякоть в виде долек. Для приготовления варенья необходимо сварить сахарный сироп. Для этого 800 грамм сахара разводят в литре воды и доводят до кипения. После этого ананас, очищенный от кожуры и порезанный на дольки, опускают в сироп и настаивают около 12 часов. После этого сироп необходимо слить и довести опять до кипения. Затем дольки заливают горячим сиропом и варят до полной готовности. Варенье выливается в стерилизованные банки, укупоривается и отправляется на хранение в прохладном месте без доступа света.

Как выбрать ананас

Для большинства людей ананас не является дешевым фруктом. Если появилось желание купить фрукт, необходимо знать некоторые тонкости правильного выбора, чтобы фрукт стал полезен, и чтобы не понести финансовые потери. Несколько нехитрых рекомендаций помогут избежать подобного негатива.

1. Соответствующий запах без примеси посторонних запахов.
2. Состояние ботвы. Если фрукт был сорван недавно, что ботва зеленая и плотная. У зрелого плода все листья ботвы вырываются легко. Но если лист вырывается даже при небольшом усилии, то это может обозначать, что плод гниет.
3. Состояние кожуру может свидетельствовать о качестве фрукта. Фрукт с коричневыми пятнами покупать не стоит, в нем уже идут гнилостные процессы. Зеленый цвет кожуры указывает, что плод еще зеленоват.
4. Можно проверить ананас по звуку. При постукивании у спелого свежего плода звук звонкий, если же он глухо, то плод может быть гнилым.

Стоит напомнить, что большая разница в стоимости не зависит от качества плода. На цену оказывает влияние способ доставки. Если ананасы доставлялись самолетом, то их окончательная стоимость будет намного выше нежели у тех, которые были завезены морским транспортом.