Как победить атеросклероз сосудов

Фадеева А. Холестерин. Как победить атеросклероз? PDF

Спб: Питер, 2012. — 128 с. ISBN: 978-5-459-01515-7 (Серия: Семейный доктор).

Холестерин жизненно необходим для человека. Однако избыточное его содержание в организме приводит к развитию серьезного заболевания — атеросклероза, следствием которого является инфаркт миокарда. В книге содержится информация о том, как уровень холестерина в крови связан с продолжительностью жизни, как можно нормализовать этот показатель и тем самым значительно увеличить срок жизни и улучшить ее качество.

Атеросклероз победим!

ЦИФРЫ И ФАКТЫ

Каждый год более миллиона человек умирает от заболеваний, связанных с атеросклерозом .

С первыми признаками атеросклероза человек может столкнуться и в раннем возрасте, до 10 лет появляются липидные пятна и полоски, потом они исчезают. В 18-20 лет они снова могут появится. Уже к 25 годам на артериях сердца появляются липидные пятна. В 35- 40 лет липидные пятна могут появится в артериях мозга.

Существует более двадцати видов заболеваний, которые связаны с атеросклерозом .

Самая распространенная болезнь, которая возникает у человека в следствии атеросклероза, это ишемическая болезнь сердца (ИБС). По данным статистики на начало 80-х годов в Америке ушло из жизни 25% населения от ИБС .

ОПИСАНИЕ БОЛЕЗНИ

Термин атеросклероз произошел от греческих слов «каша» и «твердый». Атеросклероз это фактически образование отложений на внутренних стенках артерий, что приводит к утоньшению и потере эластичности стенок артерий. Так называемые отложения состоят главным образом из кальция и жиров .

Процесс развития атеросклероза . или уплотнения артерий, может произойти в любой артерии, где бы она не располагалась в организме. Эти отложения затрудняют гемодинамику (проходимость крови) что приводит к повышению артериального давления. что неизбежно приводит к развитию ишемической болезни сердца, появляется риск развития инсульта, инфаркта миокарда или внезапной сердечной смерти.

Ученые считают, что главной причиной атеросклероза является склонность организма к избыточному образованию гормона инсулина при еде, такая предрасположенность усиливается с возрастом. Если в крови у человека постоянно высокий уровень инсулина, происходит целый ряд неприятных процессов: в организме удерживается больше жидкости, повышается кровяное давление, усиливается процесс запасания жира и конечно есть тенденция к развитию диабета.

Существуют и другие проблемы, например то, что высокая степень инсулина в крови стимулирует печень, она в свою очередь вырабатывает больше холестерина и триглециридов, главных жиров, содержащихся в крови. Высокий уровень инсулина заставляет ваш организм производить меньше холестерина типа HDL («ХОРОШЕГО» холестерина) и больше холестерина типа LDL («ПЛОХОГО» холестерина), он обладает меньшей плотностью и повышает риск сердечных заболеваний. Высокий уровень инсулина в крови способствует изменению молекулы холестерина, этот процесс облегчают оседание на стенках артерий жиров, создавая основу для развития атеросклероза. Если вы человек курящий, то этим ускорите процесс затвердевания артерий.

Кальцесодержащие и жировые отложения — это типичные формирования в артериях, которые уменьшают эластичность стенок артерий. Артерии становятся не проницаемыми, менее эластичными и клетки испытывают ишемию (кислородное голодание). Это связано с недостаточностью кровообращения в организме. Если одна из коронарных артерий суживается, сердечная мышца будет испытывать недостаток кислорода. У человека может развиться сердечный приступ, который связан с закупоркой коронарной артерии или инфарктом миокарда.

Атеросклероз нарушает проходимость мозговых артерий, возникает цереброваскулярный инсульт. Одна из причин развития заболеваний периферических артерий нижних конечностей является атеросклероз. Данная болезнь приводит к болезненным судорогам в икрах ног при ходьбе даже на короткие расстояния.

Большинство людей, кто страдает этим заболеванием, имеют хотя бы один из факторов высокого риска: артериальная гипертония. курение. сахарный диабет. патологический уровень холестерина, семейный анамнез.

Если артерии серьезно повреждены атеросклерозом, то есть необходимость хирургически их удалять. Но лучше не доводить свой организм до такого состояния.

Правильное питание может предохранить от развития болезни и не допустить последней стадии, а также, несомненно, может помочь остановить развитие атеросклероза. Давайте посмотрим, как это сделать.

ЧТО НУЖНО ПРИНИМАТЬ ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ АТЕРОСКЛЕРОЗА

Подбор подходящей диеты или иначе сбалансированного питания играет очень большую роль в уменьшение риска развития атеросклероза.

Если человек решит постоянного придерживаться сбалансированного питания, то в его рационе должно быть достаточного количества обезжиренных белков, пищевых волокон (клетчатки), сбалансированное количество животных и растительных жиров, овощи должны быть с низким содержанием крахмала.

Составьте свой рацион питания примерно таким образом: 1.1 грамм полноценного белка на каждый килограмм безжирного веса тела. Основной белок лучше получать из мяса домашней птицы, рыбы, обезжиренных молочных продуктов, яичного белка. Т.е 30% нормы ежедневно потребляемых калорий состоит из белковой пищи .

40% нормы ежедневных калорий вы должны получить из овощей . Причем овощи желательно, чтобы были желто-оранжевые, все овощи темно-зеленые, бобовые, орехи, семечки, проращенные зерна, цельные зерна риса или овса. В этом случае лучше избегать употреблять пшеницу, кукурузу, картофель, так как содержащийся в них крахмал подобен сахару, который в сильной мере стимулирует выброс инсулина.

Завершающие 30% нормы ежедневных калорий должны быть получены из растительных и животных жиров . Растительные масла должны быть получены только методом холодного прессования. Очень полезно оливковое и рапсовое масло, ни в коем случае не нагревайте эти масла. Если ваш рацион питания богат волокнами, то это позволит снизить уровень холестерина, так как волокна способны связывать холестерин в кишечнике и тем самым снижает степень его всасывания. К базовому сбалансированному питанию хорошо добавить незаменимые жирные кислоты: линолиевая кислота и рыбий жир. Хорошо добавить и масло энотеры, масло примулы вечерней.

Иногда дефицит фолиевой кислоты может увеличить риск атеросклероза, потому что организм нуждается в этом витамине. Фолиевая кислота превращает одну из аминокислот (гомоцистеин), входящую в состав белковых молекул, которая способствует повышению тенденции уплотнения артерий организма, в другую аминокислоту (метионин).

Желательно принимать вместе с фолиевой кислотой и комплекс витаминов группы В. Известно, что дефицит витамина В6 (пиридоксина), тоже может вносить вклад в развитие атеросклероза. Витамин В6 также превращает гомоцистеин в другую, также безвредную, аминокислоту цистатионин. Без этого витамина В6 гомоцистеин встраивается в стенки артерии, и на этих местах может усилиться тенденция отложения холестерина.

Дефицит Витамина С может сделать артерии слабыми с тонковолокнистой структурой. Недостаточность витамина С в организме приводит к формированию жиров, которые как «заплаты» оседают на стенках артерий, где есть микроповреждения. Затем эти «заплаты» могут стать центрами роста холестериновых бляшек, которые сужают просвет в артерии.

Принимайте ежедневно витамин Е. это поможет снизить риск сердечных недомоганий. Организму важны также полезные минералы, такие как хром. магний, селен. Ежедневный прием бета-каротина помогает уменьшить вероятность заболевания сердца.

Последние исследования ученых доказали, что употребления кофермента Q10 помогает защитить организм от атеросклероза и может уменьшить предрасположенность крови быстро образовывать тромбы.

Пейте хорошую, чистую воду и в достаточном количестве. Важно постоянно поддерживать нормальный вес тела. Ожирение вызывает изменения уровня липопротеинов в крови.

ЧЕГО НУЖНО ИЗБЕГАТЬ

Если ваш рацион питания содержит много рафинированного крахмала и сахара . это повышает уровень инсулина в крови, что приводит к атеросклерозу .

Необходимо исключить из питания все виды рафинированных крахмалов, включая пшеничную и кукурузную муку тонкого помола.

Прежде всего, прекратите есть сладости, чипсы, жареную пищу, блюда с высоким содержанием холестерина. Не питайтесь блюдами с фаст-фуда, не пейте колу и другие подслащенные напитки.

Ограничьте употребление красного мяса и твердых сыров с высоким процентом жирности. Избегайте яичного желтка в большом количестве, мороженого, соли, продуктов, содержащих много вкусовых добавок и сахара. Те, кто употребляет алкоголь и курят, находятся в группе риска, приводящего к атеросклерозу .

Поддерживайте нормальный вес тела. Ожирение может вызвать нежелательные изменения уровня липопротеинов в плазме крови.

Старайтесь избегать состояние стресса. Научитесь владеть собой и овладейте методикой самостоятельного снятия стресса, если все-таки пришлось его испытать. Сегодня очень популярна Йога для улучшеня самочувствия, снятия стрессов. Рекомендуется ежедневная физическая нагрузка. Постарайтесь чаще совершать ежедневные прогулки на свежем воздухе для современного человека это очень важно. Контролируйте уровень артериального давления.

Атеросклероз сосудов головного мозга: симптомы

Атеросклероз относится к сосудистым заболеваниям. Возникает он по причине отложения на стенках кровеносных сосудов холестериновых отложений, которое сопровождается постепенным разрастанием соединительной ткани, нарушением нормального кровоснабжения, а заодно и питания клеток головного мозга. Наличие на стенках сосудов жировых бляшек приводит к сужению их просвета.

Симптомы атеросклероза

Степень проявления симптомов болезни зависит прежде всего от того, насколько серьезно повреждены сосуды, которые питают клетки мозга. Атеросклероз приводит к ухудшению деятельности центральной нервной системы, возрастает риск появления различных психических нарушений, а также инсульта. При поражении внутричерепных артерий возможно внутричерепное кровотечение.

Симптомы атеросклероза начинают проявляться в пожилом возрасте (уже после 50-60 лет), поэтому не удивительно, что их принимают за естественные изменения в организме в связи со старением. Однако эта теория верна лишь частично. Предотвратить старение нельзя, а вот если обнаружить развитие атеросклероза на ранних стадиях, то эта болезнь вполне можно победить. На что следует обратить внимание, чтобы вовремя распознать атеросклероз сосудов?

Прежде всего, нарушается речь, двигательная активность, слух или зрение, чувствительность. Это может спровоцировать развитие инсульта. И если не начать своевременное лечение, то он в свою очередь приведет к куда более серьезным последствиям – потеря чувствительности, речи, омертвление тканей в головном мозге, паралич и даже необратимое нарушение высших функций мозга.

Различают несколько степеней развития заболевания:

1. У человека нарушается память и внимание. Случаются приступы головной боли. В теле ощущается общая слабость. Однако эти проявления носят периодический и временный характер. Они проходят после того, как человек сменил обстановку или отдохнул. На работе и профессиональных качествах данные симптомы не отражаются.
2. Головная боль уже становится заметно затяжной. Часто головные боли сопровождаются головокружениями. Кроме слабости появляется сильная раздражительность. Все больше страдает память. Но при этом забываются те события, которые произошли недавно, а вот давние происшествия помнятся отчетливо. Привычная работа дается уже с трудом. Во время чтения утрачивается смысл происходящего по сюжету, человек допускает ошибки и может многократно перечитывать один и тот же отрывок. Для лучшего осмысления информации приходится напрягать волю, но это приводит к обратному эффекту – понимание текста ухудшается. Очень хорошо иллюстрирует все возрастающую забывчивость и невнимательность ситуация, когда человек начинает активно искать свои потерянные очки, которые в это время находятся у него на лбу.
3. Наблюдается значительное ухудшение памяти, которое прогрессирует все больше. Больной человек очень долго не может вспомнить наиболее знаменательные даты из своей жизни (дни рождения близких, например) или же случаи. На работе исполнять свои обязанности человек уже не может. Пиком проявлений сосудистого склероза становятся инфаркты, инсульты или слабоумие.

Лечение атеросклероза

Поскольку при атеросклерозе нарушается естественное кровообращение в сосудах головного мозга, то естественно, что основная цель при лечении будет заключаться в его улучшении. Поэтому лечебная терапия имеет несколько направлений действия.

1. Регулярная физическая активность. Сразу заметим, что физические нагрузки следует подбирать исходя из возрастных и физических возможностей человека. Они ни в коей мере не должны быть интенсивными. Только врач может сказать, какие именно упражнения и с какой регулярностью можно выполнять больному, чтобы добиться выздоровления. В качестве профилактических физиопроцедур врач может назначить принятие ванн с углекислым газом или электросон. Такие процедуры проводятся при строгом контроле врача.
2. Рациональное питание. Еда должна содержать в равной степени жиры как животного, так и растительного происхождения. Необходимо также регулярно принимать витамины и следить за своим весом.
3. Оптимальный вес. При избыточном весе его необходимо снизить. При нарушении кровообращения в мозге лишние килограммы лишь усугубляют самочувствие больного.
4. Систематическое лечение и профилактика возможных осложнений в виде сахарного диабета, артериальной гипертензии. Здесь важно помнить, что резкое снижение в крови сахара, а также снижение давления также не принесет много пользы. Улучшать эти показатели следует постепенно, чтобы организм мог адаптироваться.
5. Прием лекарств. Лекарственные препараты следует употреблять по предписанию врача. В качестве профилактики могут назначаться препараты аспирина или никотиновой кислоты в небольших дозах, а также липоцеребрин, липостабил.

Диета при атеросклерозе

Одной из первостепенных причин развития атеросклероза сосудов головного мозга является чрезмерное количество в крови холестерина. При этом для исцеления совсем недостаточно только расширить сосуды для увеличения их просвета. Следует прекратить процесс появления на стенках сосудов бляшек и тромбов. Для профилактики появления атеросклероза существует диета. Среди основных «вредных» продуктов питания, которые подлежат исключению из рациона или кардинальному уменьшению их массовой доли в рационе, следует отметить:

1. молочные продукты с высокой жирностью (процент жирности молока не должен превышать 1%, это относится и к творогу, сливкам, маслу);
2. мясо жирных сортов ( с мяса птицы следует снимать кожицу);
3. сахар в чистом виде и в любых кулинарных блюдах, мед и кондитерские изделия.

При лечении атеросклероза тибетская медицина предлагает придерживаться строгой диеты, которую составляют три основных продукта питания. Это:

1. творог (только нежирные сорта и количество его должно быть около 150 г за сутки);
2. овес (это могут быть каши, настои или отвары из этого злака);
3. боярышник (пюре из плодов растения, сироп, сок или отвар).

Это основные рекомендации к питанию при атеросклерозе сосудов. Более детальные рекомендации по составлению диеты может дать врач, который будет учитывать вид болезни и результаты проведенных анализов.

Когда видишь своего ровесника, перенёсшего инсульт, понимаешь, что «снаряды» уже ложатся рядом, и следующий может быть твоим.

Согласно последним данным, основной причиной инсультов и инфарктов является тромб, перекрывающий артерии мозга либо сердца. В данном случае это – не сгусток свернувшейся крови, а оторвавшаяся от стенок сосуда бляшка. Бляшки образуются из-за чрезмерного содержание в крови холестерина. Поставщиком избыточного холестерина является пища животного происхождения.

Если в первые три часа после приступа оторвавшуюся бляшку растворить с помощью лекарства, то больного можно не только спасти, но и полностью вернуть к полноценной жизни.

Но лучше вообще избегать подобных сосудистых катастроф. Для этого идеальным случаем было бы отсутствие самих бляшек. Или, как говорят, отсутствие атеросклероза.

Опасное заблуждение

Многие полагают что атеросклероз – это удел стариков. Но атеросклеротические бляшки возникают даже у двадцатилетних. И могут закрывать 20% просвета артерий.

Во время войны в Корее вскрыли 300 погибших американских солдат. У 80% был выявлен ярко выраженный атеросклероз. Им было по 18-25 лет.

У 35-летнего просвет некоторых артерий может быть перекрыт на 55%; у 55-летнего – на 70%.

И несмотря на это, человек чувствует себя достаточно хорошо. Бегает, играет в футбол, ходит в походы.

Пока не оторвётся бляшка…

Неужели всё так безнадёжно? И нам не остаётся ничего другого, как медленно, но верно, шагать в могилу?

Два вдохновляющих примера

Когда 30 исследуемых обезьян стали кормить гамбургерами, чипсами и т.п., уровень холестерина в их крови вырос со 140 мг/дл до 700 мг/дл (децилитр – десятая часть литра). Через полтора года их сосуды были забиты атеросклеротическими бляшками.

Затем обезьян снова стали кормить бананами, овощами, зерном. То есть пищей, в которой мало жира и совсем нет холестерина. Уровень холестерина в крови обезьян быстро снизился до 140 мг/дл. И через три года такой диеты атеросклеротические бляшки исчезли.

Показателен и другой эксперимент. Поучаствовать в нём предложили ста мужчинам и женщинам.

Когда твой вес приближается к 180 кг, коронарные сосуды забиты бляшками, а аорто-коронарное шунтирование противопоказано по состоянию здоровья – неразумно упускать последний шанс. И они согласились.

В программе университета Лома Линды (Калифорния, США), проводившего эти исследования, было два «конька»:

1) вегетарианская диета, без сахара, животных жиров и холестерина;

2) ежедневная ходьба, начиная с 15 минут.

Через полгода все исследуемые похудели. А через год все они уже не нуждались в операции, так как бляшки в коронарных артериях рассосались. Стали исчезать и признаки ишемической болезни сердца.

Вывод из всего изложенного

Таким образом, от атеросклероза можно избавиться. Это приведёт в норму кровоснабжение всего организма.

Но чтобы достичь этого, нужно в течение не менее полутора лет поддерживать содержание холестерина в крови на безопасном уровне (150-160 мг/дл).

Дело – за малым: начать и делать.

Тема данной работы - атеросклероз - обусловлена необычайно высокой актуальностью этого заболевания и многочисленностью обращений ко мне за консультациями. В статье вкратце рассмотрены вопросы актуальности атеросклероза, его патогенеза и клинической картины, факторы развития атеросклероза и факторы противодействия ему, проблема контроля крови, роль здорового образа жизни и, наконец, самое нужное для читателей - комплекс биологически активных добавок для профилактики и лечения этого грозного заболевания.

Атеросклероз – хроническое заболевание артерий, постепенно приводящее к уменьшению их просвета и нарушению их функций. Болеют почти все (и у детей выявляются начальные стадии поражения артерий), кроме алкоголиков и единичных приверженцев здорового образа жизни (которые, правда, не все свободны от атеросклероза). Смертность от этого заболевания (в частности, в виде инфаркта, инсульта) составляет, по разным данным, от 50 до 70%, то есть больше, чем от всех остальных причин, вместе взятых! Те, кто не умирают от атеросклероза, становятся инвалидами по различным заболеваниям.

Задумайтесь! Члены "Большой тройки" – Рузвельт, Черчилль и Сталин – победили главного врага человечества (фашизм) и правили всем миром. Но они не смогли справиться со своим собственным врагом – атеросклерозом. Потому что не знали.

А мы теперь – знаем, как победить атеросклероз! Но сначала – немного о самом заболевании.

Выражается атеросклероз в отложении жировых веществ, преимущественно холестерина, на внутренней стенке артерии, что приводит к сужению просвета сосуда и ухудшению кровообращения. Начинается атеросклероз нередко ещё до рождения, но поскольку наложения внутри артерий формируются очень медленно, то серьёзные проблемы появляются обычно после 50 лет. Поэтому ошибочно полагают, что атеросклероз – это болезнь пожилых. Между тем молодые живут и не подозревают, что у них атеросклероз уже развивается полным ходом.

Клиническая картина атеросклероза зависит от того, какие из артерий поражены сильнее других. Атеросклероз коронарных артерий вызывает различные заболевания сердца – стенокардию, инфаркт миокарда. При атеросклерозе артерий головного мозга симптоматика может быть разнообразной: шум в голове, ухудшение зрения, слабоумие, ухудшение памяти, инсульт… Атеросклероз почечных артерий приводит к гипертонической болезни. Атеросклероз артерий кишечника может привести к гангрене кишки. Атеросклероз сосудов нижних конечностей вызывает перемежающуюся хромоту.

Накопление холестерина в зонах атеросклеротического поражения стенки сосуда было обнаружено достаточно давно – в конце девятнадцатого столетия. Сам термин был введён в 1904 г. Маршаном. Патогенез атеросклероза чрезвычайно сложен и до конца не выяснен. Особое значение в развитии болезни имеет холестерин, который следует вкратце рассмотреть.

Холестерин – важнейший в биологическом отношении липид. Всего в организме человека содержится около 140 г этого вещества. Он выполняет разнообразные физиологические функции; прежде всего, из холестерина образуются желчные кислоты, витамин D3, половые гормоны и кортикостероиды.

Каждая клетка в организме всех млекопитающих содержит холестерин и нуждается в нём для поддержания пространственной конфигурации (так называемая холестериновая функция клеточного "скелета"). Очень важную роль он играет как компонент в составе клеточных мембран, где вместе с фосфолипидами обеспечивает избирательную проницаемость клеточной мембраны для веществ, поступающих в клетку и выходящих из неё. (По последним данным, холестерин в мембранах клетки имеет также отношение к её температурной стабильности). Больше всего холестерина содержится в корковом веществе надпочечников; затем – в головном мозге и нервной ткани; значительно ниже – в сосудах, печени, почках, селезенке, костном мозге; меньше всего – в скелетных мышцах и соединительной ткани.

В зависимости от питания в организм человека ежедневно поступает примерно от 300 до 500 мг холестерина, который всасывается для нужд организма. Суточная потребность – примерно 1,4 г, и если его поступает меньше, то организм сам синтезирует (преимущественно в печени), сколько требуется. То есть тот пищевой холестерин, которым нас так сильно пугали диетологи в ХХ веке, вовсе не является фактором развития атеросклероза. Мясная пища действительно вредна для артерий, но совсем по другой причине (об этом – ниже).

В плазме крови человека и животных весь холестерин находится не в свободном виде, а в виде комплексов с белками и липидами – в так называемых липопротеидах, с помощью которых и осуществляется его транспорт. Липопротеиды бывают атерогенными (липопротеиды низкой плотности – ЛПНП и липопротеиды очень низкой плотности – ЛПОНП) и антиатерогенными (липопротеиды высокой плотности – ЛПВП). Задача атерогенных липопротеидов – доставлять холестерин в те клетки и ткани, где он требуется; задача антиатерогенных – собирать лишний холестерин с целью его удаления. Причём сбор идёт и со стенок артерий, то есть при атеросклерозе ЛПВП оказывают явно лечебное действие! Повышение доли этой фракции – фактор, способствующий здоровью и долголетию. Поэтому в просторечии ЛПНП и ЛПОНП называют "плохим холестерином", а ЛПВП – "хорошим холестерином".

В клиническую практику введено правило расчёта отношения всех липопротеидов к антиатерогенным. Отражением этого является коэффициент атерогенности (соотношение между общим холестерином и фракцией ЛПВП). Этот показатель должен быть в пределах от 2 до 2,5. При коэффициенте атерогенности 3-4 имеется умеренная вероятность развития атеросклероза, при величине более 4-х – высокая вероятность. У лиц с сильно выраженным атеросклерозом этот коэффициент может достигать 7 единиц и более!

Кроме того, огромное значение в механизме атерогенеза играет сама сосудистая стенка. Инфильтрация холестерином и липидами происходит только в местах повреждений артерий – гидродинамическим фактором, болезнетворными микробами и свободными радикалами. Большое значение имеет картина крови – нарушение гормонального и минерального состава.

Следует особо остановиться на роли хлорида натрия в формировании атеросклероза. Мы так любим подсаливать пищу, считая, что без соли невкусно, не задумываясь при этом, к чему это приводит.

Хлорид натрия отлично всасывается из желудочно-кишечного тракта и при этом тянет за собой в кровь определённое количество воды. Следовательно, объём циркулирующей крови увеличивается и от этого возрастает давление (а повышенное давление – это гидродинамическое повреждение сосудистой стенки, приводящее к атеросклерозу).

У молодых эту проблему решают почки – выводят прочь лишнюю соль и воду. Но с возрастом почки становятся менее здоровыми и не справляются с этой работой. Куда уходят вода и соль? В ткани, то есть формируются отёки. В свою очередь отёк сдавливает сосуды, кровоток ухудшается, организм вынужден повышать давление.

А что делает врач, если больной обращается с жалобами на отёки и повышенным давлением? Назначает диуретики (мочегонные). Вода выводится, отёки и давление уменьшаются, но при этом теряются многие нужные элементы, например, калий. Поэтому для здоровья лучше бессолевая диета.

Но самый значительный фактор, влияющий на развитие атеросклероза – это пищевые жиры. Поэтому следует рассказать немного о жирах вообще. Все организмы стараются как-то запасать энергию, и лучше это делать в триглицеридах (сложных эфирах глицерина и трёх жирных кислот), калорийность которых более чем вдвое выше калорийности белков и углеводов. А какие жиры выгоднее? Естественно, насыщенные, так как в них больше водорода. Но чем более насыщенны жиры, тем более они тугоплавки, а в живой клетке они должны быть строго в жидком виде.

Теплокровные организмы могут запасать в себе насыщенные жиры, так как их температура тела достаточно высокая. Вспомните: бараний, говяжий, свиной жир, сливочное масло при комнатной температуре – твёрдые. Подобные жиры могут синтезировать и тропические растения – вспомните кокосовое масло или масло какао. Но холоднокровные организмы и растения умеренного пояса не могут жить с такими жирами. Их жиры – ненасыщенные, причем, чем холоднее температура тканей, чем более ненасыщенными должны быть жиры.

Ненасыщенные жирные кислоты классифицируются по степени ненасыщенности на классы омега-9, омега-6 и омега-3; чем меньше цифра, тем более ненасыщенны жиры.

Насыщенные жирные кислоты – это главный фактор повышения доли ЛПНП. Они содержатся в твёрдых жирах (бараний, говяжий, свиной жир, сливочное масло, кокосовое и какао-масло). Многие продукты содержат скрытый жир (например, колбаса, кондитерские изделия).

И напротив, ненасыщенные жирные кислоты способствуют повышению концентрации ЛПВП и поэтому являются главным антиатеросклеротическим фактором! Причём наиболее ценными для человека являются омега-3. Больше всего их содержится в льняном масле (до 60%) и рыбьем жире (до 30%), меньше – в тыквенном, кедровом и соевом маслах (10-12%). В традиционных пищевых маслах – подсолнечном, ореховом, кукурузном, оливковом – жирных кислот класса омега-3 нет вообще!

Подытожим факторы, способствующие развитию атеросклероза:

– гормональный дисбаланс (сахарный диабет, гипотиреоз способствуют, а гипертиреоз и эстрогены – препятствуют). При подозрении на эндокринологические заболевания следует обследоваться у врача;

– гипертензия (за счёт гидродинамического повреждения стенки артерии; чаще поражаются участки артерий возле ответвлений);

– ожирение (практически всегда сочетаются с гипертонической болезнью и атеросклерозом);

– малоподвижность (способствует ожирению, застоям крови, повышению давления);

– свободные радикалы (повреждают стенку артерии, и на повреждения накладывается холестерин);

– инфекции (за счёт повреждений артериальной стенки микробами и их токсинами);

– курение (за счёт токсического повреждения сосудов);

– стресс острый (за счёт повышения артериального давления);

– стресс хронический (за счёт снижения иммунитета);

– повышение содержания в крови ионов Na, снижение ионов K, Mg, Cu, Si;

– особенности питания. Рацион среднестатистического человека содержит много насыщенных жиров и мало полиненасыщенных, что приводит к закономерному развитию атеросклероза. Но у жителей Крайнего Севера не бывает атеросклероза, несмотря на большое потребление насыщенных жиров (предметом их охоты являются белые медведи, тюлени, моржи, олени – теплокровные животные). Оказывается, причина – в потреблении большого количества холодноводной рыбы, богатой жирными кислотами класса омега-3. Средиземноморская диета так же отлично противостоит атеросклерозу (рыба, вегетарианская кухня, продукты виноградарства).

А теперь рассмотрим меры противодействия атеросклерозу.

Важнейшей мерой профилактики прогрессирования атеросклероза, выявления нарушений липидного обмена, разработки способов борьбы с этими патологическими факторами является контроль – определение холестерина в плазме крови. Причём в биохимическом анализе крови нужно заказывать общий холестерин (ОХС) и ЛПВП. Как показывает практика, врачи обычно помечают ОХС, но забывают ЛПВП. А ведь наиболее информативная величина – коэффициент атерогенности, равный отношению ОХС к ЛПВП.

Какие факторы способны противодействовать атеросклерозу? Перечислим их:

– здоровое питание. Вегетарианская диета помогает не за счёт отсутствия пищевого холестерина, а по причине непоступления твёрдых жиров. Вместо мяса можно и нужно есть рыбу, в том числе жирную. И по возможности полный отказ от соли;

– своевременные профилактика и лечение заболеваний, способствующих атеросклерозу (эндокринологические болезни, ожирение, гипертоническая болезнь, инфекционные заболевания, курение);

– работа над собой: регулярная физическая тренировка, борьба со стрессами;

– препараты антиоксидантов, которые следует принимать против повреждения сосудистой стенки свободными радикалами: капилар, селен-актив, виардо. Капилар улучшает питание стенки артерии, что само по себе способствует оздоровлению;

– йод-актив нужен для профилактики йоддефицита, поскольку при гипотиреозных состояниях процесс развития атеросклероза ускоряется;

– долголет ценен как источник кремния – микроэлемента, необходимого для здоровья сосудистой стенки. А магний противостоит кальцинозу артерий.

Есть ещё один антиатеросклеротический фактор – это алкоголь, так как он повышает уровень ЛПВП и поэтому очищает артерии. То, что алкоголь очищает артерии, достоверно подтверждено на многочисленных вскрытиях. Кстати, средиземноморская диета включает в себя вино. Но реально лечить атеросклероз пьянством недопустимо! Впрочем, хорошие результаты дают безалкогольные продукты виноградарства (иммортель).

Одним словом, чтобы быть здоровым от атеросклероза, нужно вести здоровый образ жизни. П.Брэгг это доказал на себе. Он прожил 95 лет, но умер не от старости, а от несчастного случая. На вскрытии его тело было абсолютно здоровым, а артерии – идеально чистыми! Но вести такой образ жизни, как Брэгг, очень трудно, практически невозможно! Сможете ли вы, подобно ему, тренироваться часами, плавать в проруби, питаться одними овощами и фруктами, проводить четыре длительных голодания в год – по 7-10 дней? Вряд ли. Если бы был чемпионат по строгости ведения здорового образа жизни, но Брэгг стал бы "чемпионом мира", но мы – простые люди.

Что же получается? Для спасения от атеросклероза необходим тот сверхстрогий здоровый образ жизни, какой вёл Брэгг? Но это же невыполнимо для подавляющего большинства. Можно ли обойтись более лёгким путём?

Неужели от атеросклероза нет спасения? Выход есть!

Достоверно доказано, что если принимать достаточно большую дозу полиненасыщенных жирных кислот класса омега-3, то они могут компенсировать вред от почти всех атерогенных факторов. Пример – жители крайнего Севера, у которых практически никогда не бывает атеросклероза. Хорошие результаты дали и клинические испытания препаратов, содержащих омега-3.

Таким образом, главный пищевой фактор, способствующий увеличению доли ЛПВП – это полиненасыщенные жирные кислоты, особенно класса омега-3. Чемпионом по содержанию таких жирных кислот является льняное масло – до 60%! Много омега-3 содержится в рыбьем жире и его производных (эйконол, эйфитол, полиен, омеганол и др.) – до 30%. Против атеросклероза так же эффективны следующие биодобавки: лецитин, чесночные таблетки, атероклефит, антисклерин и др.

Автор провёл эксперимент на себе. При обычном питании, без применения препаратов полиненасыщенных жирных кислот, биохимический анализ крови дал такие результаты: ОХС=5,4 (ммоль/л), ЛПВП=1,55, и соответственно коэффициент атерогенности Кат=3,6. При применении льняного масла в количестве 30 мл/сутки (две столовых ложки) данные биохимического анализа крови значительно улучшились: ОХС=5,4, ЛПВП=2,2, Кат=2,4.

Обратите внимание: коэффициент атерогенности заметно улучшился – в полтора раза, но при этом общий холестерин остался прежним. Вот почему один показатель ОХС является недостаточно информативным.

Примерная базовая схема постоянного приёма биодобавок:

&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp Льняное масло – по 1 столовой ложке 2-3 раза в день, с едой.
&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp Долголет – по 2 табл. 2 раза в сутки, перед едой.
&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp Йод-актив-100 – по 1 табл. 1 раз в день, сразу после еды.
&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp Селен-актив – по 1 табл. 1 раз в день, во время еды.
&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp Виардо – по 2 капсулы в сутки, во время еды.

Лицам старше 40 лет следует применять капилар. Для профилактики – по 1 табл. 3 раза в день, при сосудистых заболеваниях – по 2 табл. 3-4 раза в день.

Льняное масло вы можете по своему желанию заменить на другую биодобавку, эффективную в борьбе с атеросклерозом: омеганол, эйфитол, эйконол, сквален, рыбий жир, лецитин, антисклерин, атероклефит, чесночные препараты и др. Вы можете в любом порядке их чередовать, но что-нибудь одно из этого списка вы должны принимать. И так – постоянно.

Итак, победить атеросклероз можно. И для этого не требуется вести героический образ жизни, как П.Брэгг. Достаточно принимать биодобавки примерно так, как расписано выше (согласитесь, это совсем нетрудно!) – и вы добавите себе 20 лет здоровой жизни! Без атеросклероза!