Полезные свойства зеленого чая и противопоказания

Содержание страницы

Зеленый чай – это напиток из листьев многолетнего вечнозеленого дерева, которые после сбора не завяливали и не подвергали ферментации. Благодаря особой технике сбора, минимальному окислению и тепловой обработке в чайных листьях сохраняется большее количество полезных веществ, чем, например, в черных чайных листьях.

Несмотря на то, что черный чай по-прежнему является более популярным в нашей стране, за последние годы в России было отмечено снижение частоты его употребления на 6%. При этом наблюдается рост частоты употребления зеленого чая на 4% [2].

Зеленый чай применяется с незапамятных времен в народной медицине в местах произрастания и сбора – провинциях стран Азии. В западных странах зеленый чай приобрел популярность и начал использоваться с середины ХХ века. С становлением фармацевтической промышленности широкое применение возымел экстракт зеленого чая (порошок бежевого цвета) и некоторые его отдельные составляющие – биофлавоноиды, катехины и прочие. О том, какое действие он оказывает на организм, в чем польза и вред экстракта зеленого чая, и какова его сфера применения, мы расскажем в нашей статье.

Содержание статьи

Экстракт зеленого чая: состав

Биологическая ценность зеленого чая обусловлена его химическим составом, который содержит рекордное количество полезных компонентов. В общей сложности, их численность превышает полтысячи. В состав зеленого чая входят:

Алкалоиды занимают до 70% химического состава. Ключевым алкалоидом служит кофеин. В чайных листьях он связан с танинами (дубильными веществами) и образует теин, который формируется в листьях в процессе роста растения. Он мягко воздействует на нервную систему, активизирует умственный и мыслительный процесс. Содержание кофеина в зеленом чае приравнивается достигает 4%. Помимо теина зеленый чай содержит теобромин, теофелин и гуанин;

Дубильные вещества или танины.

Содержание этих веществ приравнивается к 10-20%. Представляют они собой сложное смешение более, чем из тридцати полифенольных соединений, состоящих их танина, кахетина, полифенола и их возможных производных. Катехины и танин зеленого чая обладают качествами витамина Р;

Аминокислоты, ферменты и цветовые пигменты.

Экстракт листьев зеленого чая имеет такие важные составляющие, как белковые соединения, они занимают до 25% от общего состава. По своим качествам эти соединения приравниваются к белкам плодов бобовых культур. В составе чая содержится более 17 аминокислот, в частности глютаминовая. За цвет чайного настоя отвечают 2 группы биологических пигментов – теарубигины и теафлавины;

Микроэлементы и минеральные вещества.

Дополняет богатый состав комплекс микроэлементов и минеральных веществ: магний, марганец, натрий, кремний, кальций, калий, фтор, медь, железо и пр.;

Потрясающе велика и имеющаяся в составе чая группа витаминов. В разных процентных соотношениях, но в нем содержатся витамины из всего комплекса. Основными являются: витамин А, витамины группы В (B1, В2, В3, В5), витамин C, витамин D, витамин K, витамин Р;

По количеству, объем эфирных масел в чае минимален – 0,006%.

Экстракт зеленого чая, его полезные свойства и показания к применению

Чем полезен экстракт зеленого чая? Какой эффект он дает? За прошедшие десятки лет было проведено множество исследований растительного экстракта зеленого чая, как в научных, так и в медицинских лабораториях. Цель – оценить полезные свойства и окончательно выявить их список. К сожалению, многие свойства так до сих пор полностью и не изучены. Но во всех прошедших исследованиях, некоторые из которых длились десятки лет, экстракт зеленого чая подтвердил свою эффективность и целебные свойства. Клинически доказанная сила экстракта зеленого чая проявляется в следующем действии на организм:

Самым ценным свойством экстракта зеленого чая по праву считается способность тормозить окисление органических соединений, уменьшается скорость образования свободных радикалов и тем самым замедляется процесс старения. Достигается данное свойство присутствием в составе зеленого чая полифенолов эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG), флавоноид кверцетин (Qu), эпигаллокатехин (ЕGС), а также витаминов C и E;

Цитопротекторное и антиканцерогенное действие.

Экстракт зеленого чая лучший природный онкопротектор. Это действие экстракта было максимально изучено и подтверждено бесчисленными исследованиями всемирно известных клиник и институтов. Доказана действенность флавоноидов (катехинов), содержащихся в зеленом чае, при комбинированной терапии злокачественных опухолей. Катехины нарушают возникновение канцерогенных соединений, положительно влияя взаимодействие клеток и угнетая онкобелки. Соответственно снижается скорость прогрессирования опухоли;

Научными сотрудниками также доказан факт того, что экстракт зеленого чая действует как защита для клеток от повреждения и разрушения, для коррекции состояния миокарда и уменьшения нагрузки на него;

Кардиоваскулярное и антиатерогенное действие.

Многочисленные исследования подтверждают также положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, которое дает экстракт зеленого чая. Польза заключается в нормализации микроциркуляции, повышении эластичности и укреплении стенок кровеносных сосудов, понижении уровня холестерина и липопротеинов низкой плотности. Данный результат достигается благодаря флавоноидам: кверцетину, кемпферолу, мирицетину. Также стоит отметить, что зеленый чай эффективен при нарушениях толерантности к глюкозе – он снижает ее;

Экстракт зеленого чая эффективен в качестве профилактики заражения вирусных заболеваний, в частности таких как гепатит С при трансплантации органов. В настоящий момент финансируются крупные исследовательские программы по изучению влияния на ВИЧ-инфекции полифенола эпигаллокатехин-3-галлата, входящего в состав экстракта зеленого чая.

Терапевтическое действие полифенола эпигаллокатехин-3-галлата направлено на восстановление нарушенного баланса между увеличением популяции клеток и их гибелью.

Кроме вышеперечисленного действия на организм сухой экстракт зеленого чая обладает следующими свойствами: термогенным и тонизирующим эффектом, укрепляет зубную эмаль и пр.

Экстракт зеленого чая: противопоказания

Охарактеризовать экстракт зеленого чая только со стороны полезных свойств было бы неверно. Безусловно, внимания требуют и побочные эффекты с противопоказаниями.

Гарантии того, что кто-то не столкнется с побочными эффектами экстракта зеленого чая, нет. Даже обладая многочисленными преимуществами, он может проявить себя и с негативной стороны. Ложку дегтя в бочку меда добавляет кофеин.

При чрезмерном потреблении экстракта редко, но возможно возникновение чувства обеспокоенности, бессонницы, раздражительности, депрессии, аритмии и гипертонии. Наиболее восприимчивы к проявлению побочных эффектов люди, чувствительные к воздействию кофеина.

Содержание дубильных веществ в экстракте зеленого чая, также может сыграть свою роль – они могут спровоцировать рвотный рефлекс, приступы тошноты и диарею. В особенности, если есть заболевания желудочно-кишечного тракта.

Существует ряд противопоказаний к употреблению экстракта зеленого чая и требований приема с осторожностью (после консультации с врачом). К самому первому стоит отнести почтенный возраст. Так как в экстракте зеленого чая содержатся не только полезные вещества, но и вредные, то пожилым людям стоит учитывать следующие факторы – зеленый чай негативно влияет на суставы. В частности, на такие заболевания как подагра и ревматоидный артрит. При наличии патологий мочеполовой системы также не следует увлекаться зеленым чаем. Он может стать причиной образования камней и песка в желчном пузыре. Не следует применять экстракт зеленого чая гипертоникам и людям, страдающим аритмией. Период вынашивания плода и лактация также входят в список противопоказаний. Так как зеленый чай препятствует естественному расщеплению фолиевой кислоты, которая имеет большое значение в развитии плода.

Экстракт зеленого чая: применение

Экстракт зеленого чая имеет широкое применение в традиционной, народной и эстетической медицине, а также в косметологии и спортивном питании. Популярность применения экстракта зеленого чая, как компонента и ингредиента многочисленных капсул, таблеток и БАДов, обусловлена набором присущим ему полезных свойств.

В медицине экстракт зеленого чая применяют:

в качестве профилактики патологий сердечно-сосудистой системы;
в комплексной химио- и лучевой терапии раковых опухолей;
для снижения высокого уровня холестерина;
при признаках системных нарушений мозгового кровообращения;
при лечении дыхательных путей;
в терапии сахарного диабета;
как профилактику патологических состояний женской репродуктивной системы;
для улучшения обмена веществ и профилактики преждевременного старения;
для улучшения умственной работоспособности;
для восстановления физической силы, помогая бороться с усталостью;
для профилактики пародонтоза и кариеса;
для восстановления кожного покрова при солнечных ожогах;
для снятия воспаления глаз;
в лечении артериальной гипертонии;
для лечения атеросклероза;
при повышенной проницаемости и ломкости капилляров;
для повышения общего жизненного тонуса.

Зеленый чай при варикозном расширении вен употребляли еще в древнем Китае, он входил в состав различных лекарственных рецептов народной медицины. Благоприятно влияя на лимфоток, зеленый чай помогает от отеков ног, улучшает циркуляцию крови и укрепляет стенки сосудов. При варикозе на ногах целебные свойства растения проявляются, как в лечении, так и в профилактике рецидивов заболевания.

Например, вы можете использовать «НОРМАВЕН®» крем для ног с экстрактом зеленого чая для профилактики и лечения варикоза на ранних этапах. Средство было создано специалистами фармацевтического предприятия ВЕРТЕКС, прошло клинические исследования и имеет пакет необходимых документов и сертификатов. Апробация крема показала отличную результативность его использования: улучшение состояния вен нижних конечностей наблюдалось в 95,5% случаев. Его регулярное применение помогает затормозить процесс дистрофического изменения вен на начальной стадии заболевания, поспособствовать оздоровлению сосудов и укреплению их стенок, предотвратить образование тромбов. Входящие в составкрема масло лимона, витамины А и Е в совокупности с экстрактом зеленого чая оказывают положительное действие на структуру кожи увлажняя ее и подтягивая.

Способ применения «НОРМАВЕН®» крема для ног прост: средство необходимо использовать 1-2 раза в день согласно инструкции, наносить на поверхность кожи легкими массажными движениями. Для достижения максимального эффекта рекомендуется приподнять конечности на 20 сантиметров выше уровня сердца. Использованиекрема в период беременности безопасно, это доказано клиническими апробациями. На официальном сайте средства вы можете ознакомиться с реальными отзывами по поводу использования крема, а также найти ближайшую аптеку, где можно купить средство по доступной цене.

На мировом фармрынке на сегодняшний день нет ни одного зарегистрированного медикамента, основным составляющим которого был бы экстракт зеленого чая. Вызвано это тем, что для регистрации подобного препарата требуются годы. С течением этого времени наука открывает все новые и новые свойства экстракта зеленого чая, и соответственно их высокотехнологичные изучения продолжаются. В связи с этим на экстракте зеленого чая основываются только биологически активные добавки, фитосборы и пр.

Биологическая ценность экстракта зеленого чая повлияла и на его большую популярность в индустрии красоты. В косметологии экстракт зеленого чая используется:

чтобы продлить и максимально долго сохранить молодость и красоту кожи: препятствуя преждевременному состариванию и увяданию кожи;
для защиты кожного покрова: предохраняя от негативного влияния вредных веществ и УФ-излучения;
для комплексного ухода за кожей лица (в особенности за кожей с повышенной чувствительностью, смешанного типа или поврежденной): ликвидируя пигментные пятна, покраснения и избыточную секрецию сальных желез, препятствует образованию акне и проявлению купероза;
для ухода за ломкими и поврежденными волосами: экстракт зеленого чая способствует укреплению волосяных луковиц, уменьшает выпадение и активизирует рост волос; защищает кожу головы от появления себореи; возвращает волосам утраченный блеск и силу;
для укрепления и лечения ногтей.

Экстракт зеленого чая применяется в производстве таких косметических средств как крема, тоники, лосьоны, шампуни, бальзамы, дезодоранты, гели, пены для ванн, гелевые носочки для педикюра и пр. Довольно популярна зеленая глина с экстрактом зеленого чая, на основе которой изготавливается маска для лица. Косметику с экстрактом зеленого чая можно сделать и самостоятельно, в домашних условиях. Так, экстракт зеленого чая растворяют в растительном глицерине или в дистиллированной воде, добавляют обычное тертое мыло, эфирные масла, красители по желанию. Полученную массу раскладывают по формам, где ей дают затвердеть и мыло готово. Используя самодельное или изготовленное в промышленных объемах мыло, в составе которого есть экстракт зеленого чая, поможет поддержать упругость и гладкость кожи, улучшит цвет лица и не дает побочных эффектов.

Помимо использования в косметике, экстракт зеленого чая востребован и эстетической медициной. Он применяется в инъекционных и безинъекционных процедурах мезотерапевтических программ. Мезотерапия с помощью сывороток, в формулах которых обязательно есть экстракт зеленого чая, оказывает заметное омолаживающее действие, обеспечивает лифтинг-эффект, делает кожу сияющей и гладкой. Зеленый чай, попадая в проблемную зону и задерживаясь в ней, восстанавливает антиоксидантную защиту кожи, предотвращая ее преждевременное старение. Полезные вещества, содержащиеся в 6% экстракте зеленого чая, прекрасно сохраняют свои свойства, и прекрасно подходят для реализации длительного терапевтического воздействия. Универсальность зеленого чая состоит в том, что он может быть использован для различных мезотерапевтических программ и сеансов, как в моновиде, так и в составе мезококтейлей. Техники введения разнообразны и зависят от выбранной программы.

Экстракт зеленого чая для похудения и спорта

Как показали многочисленные научные опыты – экстракт зеленого чая владеет свойствами, позволяющими регулировать обмен веществ и замедлять усвоение углеводов и липидов. Это означает, что потребляемые вместе с едой калории значительно уменьшатся. Более того, способность вызывать активное похудение и единовременное сохранение сил и энергии для физической активности, вот за что ценится экстракт зеленого чая вдвойне. Бодибилдинг или культуризм – это очень трудоемкий процесс, связанный с развитием и наращиванием мускулатуры. Для того, чтобы добиться результатов, спортсменам необходимо правильно подбирать продукты. Питание должно быть сбалансированное и высокоэнергетическое. Экстракт зеленого чая является самым популярным ингредиентом в спортивном питании – он содержится в добавках, влияющих на понижение массы тела и в термогениках (жиросжигателях). Термогенное действие зеленого чая заключается в повышении теплопродукции. Метаболизм становится активнее, подавляется аппетит, вода и жир начинают выводиться из организма и вместе с тем, потенциал энергии только увеличивается. Такое действие зеленого чая обусловлено наличием в его составе полифенолов и флавоноидов.

Если с целесообразностью приема экстракта зеленого чая, на фоне физической активности все понятно, – экстракт дает заметный эффект, то эффективен ли он в простых программах снижения массы тела? Экстракт зеленого чая помогает контролировать вес. Хотя бы за счет того, что он положительно влияет на нормализацию деятельности желудочно-кишечного тракта. Но для того, чтобы результат был более ярко выражен – обязательно должна присутствовать физическая нагрузка. Как доказал Израильский институт технологий совместное влияние экстракта зеленого чая и витамина Е на фоне умеренной физической нагрузки, после 12 недельного курса, способствовали снижению веса и уменьшению окружности талии до 5-10 сантиметров.

Видео: чем полезен зелёный чай?

Компания «ВЕРТЕКС» не несет ответственности за достоверность информации, представленной в данном видео ролике. Источник – Марина Гришкова

ПОВЫШЕНИЕ ПОЛЕЗНЫХ СВОЙСТВ ЗЕЛЕНОГО ЧАЯ. Михайлова С.А., Пьяникова Э.А., Заикина М.А. // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания. – 2016. – №3. – С. 56-61.
АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ ТРАВЯНЫХ ЧАЕВ. Драчева Л.В., Зайцев Н.К., Жарикова О.А. // Пищевая промышленность. – 2011. – № 11. – С. 32-34.

Для точной диагностики обращайтесь к специалисту.

В зависимости от обработки из чайного куста получают зеленую или черную разновидность популярного напитка. Польза зеленого чая – в быстром утолении жажды, стимулировании пищеварении, снижении жировых отложений, общеукрепляющем и тонизирующем действии. Напиток противопоказан, может нанести вред при чрезмерном употреблении, неправильном заваривании.

Сорта и состав зеленого чая

Разновидности напитка изготавливают из чайного куста. Для приготовления одних сортов используют почки и молодые верхние листики, на другие идет зрелая зелень.

Чайный куст невелик – примерно метр в диаметре и полтора метра высотой. Растение прихотливо, требует бережного ухода. При создании благоприятных условий быстро растет, дает урожай листьев два раза в месяц.

Качественные сорта производят исключительно из листьев первого урожая, в последующих сборах меньше полезных свойств.

Зеленые чаи, которые произрастают в Китае и Японии, приносят максимум пользы организму. Им уступает продукция Цейлона, Явы, Индии.

По сравнению с черным чаем зеленую разновидность получают более бережной переработкой. Растение сохраняет и при заваривании высвобождает больше биологически активных веществ – поэтому зеленый чай полезнее.

Чтобы сохранить в составе чая максимум полезных веществ, после сбора листьев останавливают окислительные процессы – выполняют ферментацию. В зависимости от продолжительности получают красную, белую, желтую разновидность.

Ферментацию останавливает обработка растительной массы паром в течение 2-3 минут. Процедура устраняет аромат свежих листьев, они становятся мягкими и вялыми, подготовленными к скручиванию. Некоторое время растительное сырье выдерживают на воздухе для устранения избытка влаги.

Скручивание выполняют на специальном оборудовании. Машина мнет и скатывает сырье, что удаляет остатки влаги, придет частичкам форму. По окончании продукт приобретает привычный вид.

Считается, что чем сильнее скручены чаинки, тем дольше чай сохраняет полезные свойства, тем крепче он заваривается.

Почти не скрученные сорта называют «унчи». Они выглядят, как трава.
Скрутка поперек волокон придает продукту вид чешуек или шариков – это так называемые «жемчужные» сорта.
Скручивание вдоль волокон превращает чаинки в спиральки или палочки.

Завершающий этап – окончательное высушивание листьев, которое стабилизирует аромат и полезные вещества. Остатки влаги удаляют просушиванием или прожариванием:

Во время просушивания сырье не перемешивают. У готового продукта темно-зеленый цвет, мягкий вкус.
При прожаривании массу постоянно мешают, она становится ярко-зеленой, с насыщенным ароматом и замечательными вкусовыми качествами.

Готовый продукт лучше сохраняет полезные свойства в непрозрачной герметичной упаковке, но не в пленке.

В зависимости от размера чаинок различают следующие разновидности:

Крупнолистовую, которую отличает качество и высокая стоимость.
Мелколистовую, более доступную по цене, менее вкусную и ароматную.
Порошковую, ее употребляют вместе с заваркой, она востребована у гурманов. Для заваривания порошок кладут в чашку, заливают горячей водой, взбивают до образования пены.

Польза зеленого чая – в бодрящих и стимулирующих свойствах из-за входящего в состав кофеина. В «чайной» терминологии данный алкалоид пуринового ряда и одновременно психостимулятор получил название теин. Таким образом, кофеин и теин тождественны.

В составе чая – катехины, сильные антиоксиданты, дубильные вещества. Танин, изомер одного из кахетинов, подавляет деятельность патогенных микроорганизмов.

Польза зеленого чая – в онкопротекторных свойствах из-за входящего в состав галлата эпигаллокатехина.

Опыты над животными подтвердили, что данная разновидность катехина разрушает свободные радикалы, предупреждает повреждения клеток, уменьшает размер опухолей.

Соединение теина с танином образует таннат кофеина, что придает чаю характерный вкус и аромат, замедляет всасывание кофеина. Поэтому по сравнению с кофе у напитка более мягкое бодрящее действие.

Из-за щадящей обработки растительного сырья в зеленых сортах чая содержание теина выше, чем в черной разновидности. Наивысшая концентрация в молодых листьях и почках. В зрелых листьях теина и дубильных веществ меньше.

Зеленый напиток содержит витамины А, группы В, Р, РР, К, С, они сохраняются практически в полном объеме после технологической обработки.

Польза зеленого чая – в высоком содержании витамина Р (рутина), который укрепляет сосуды и капилляры, нормализует обменные процессы, участвует в биохимической чистке ЖКТ, печени, почек.

Микроэлементы представлены медью, йодом, калием.

В составе – до 20% дубильных веществ, эфирные масла, флавоноиды. В сочетании с кофеином, теофиллином, никотиновой и пантотеновой кислотами данные вещества полезны тонизирующим, стимулирующим действием на организм. Улучшают работу сердца, состояние сосудистых стенок, питание мозга, поддерживают нормальную свертываемость крови.

Польза зеленого чая – в высоком содержании антиоксидантов. Его регулярное употребление – средство профилактики развития опухолей.

Чем полезен зеленый чай

Польза зеленого чая – в стимулировании переваривания жирной пищи, ускорении выведения из организма вредных веществ, нейтрализации кислотности желудочного сока, улучшения циркуляции крови, состояния кожи и волос, борьбе со старением.

Полезные и лечебные свойства зеленого чая улучшают мочеиспускание, стимулируют пищеварительные процессы. Снижают утомление, бодрят, успокаивают орган зрения, препятствуют образованию камней в почках, мочевом и желчном пузыре.

Исследования японских ученых подтвердили, что входящие в состав полифенолы полезны свойством усиливать лечебное действие медикаментозных противоопухолевых препаратов.

Зеленый чай не вызывает аллергических реакций.

Тошнота, морская болезнь:

Жевать щепотку сухого чая.

Похмелье:

Если накануне не рассчитали и мучает похмелье, утром помогают несколько чашек крепкого зеленого напитка.

Нормализация обменных процессов. Регулярное заваривание и употребление зеленого чая полезно для предотвращения кариеса, нормализации обменных процессов.

Гастрит с пониженной кислотностью. Применяют противовоспалительные свойства зеленого чая. Его польза – улучшать пищеварение, нормализовать функцию желчного пузыря, печени, поджелудочной железы.

Усталость глаз:

Прикладывать на 15 минут к закрытым векам увлажненную в теплом напитке ватку.

Способ снимает зрительное напряжение при работе за компьютером.

Конъюнктивит, воспаление век:

Перемешать в стакане крепкие зеленый и черный чаи комнатной температуры.
Добавить 1ч.л. красного сухого вина,

Промывать составом глаза.

Сахарный диабет. Ежедневные 3-4 чашки чая снижают риск сахарного диабета.

Исследование подтверждает, что зеленый чай снижает уровень «плохого» холестерина.

Как заваривать зеленый чай

Напиток готовят из чистой мягкой воды, которую не доводят до кипения – кипяток ухудшает вкус, аромат и полезные свойства.

Рецепт заваривания зеленого чая:

Ополоснуть заварочный чайник кипятком.
Поместить заварку из расчета 1ч.л. на стакан.
Налить горячую кипяченую воду +80..+85С.
Через пару минут вылить готовый чай в так называемый «чахай» – вместительную посуду, из которой потом разливать по чашкам.
В заварочный чайник снова налить горячую воду, настоять на 30 секунд дольше, готовый напиток вылить в чахай.

Качественные сорта зеленого чая сохраняют полезные свойства 7-10 циклов заваривания, поэтому используют маленький чайник. Посуда не должна быть металлической или пластмассовой. Лучший материал – глина.

Простой рецепт с пиалой и заварочным чайником:

Залить заварку горячей водой, как в предыдущем рецепте.
Через две минуты вылить напиток в пиалу, затем обратно в чайник.
Повторить несколько раз, чтобы чай перемешивался, немного остыл, «дышал».
После того, как чай еще некоторое время настоится в чайнике, его можно пить.

Напиток не должен горчить. В противном случае это признак перезаваривания.

Считается, что чай через 2 минуты после заваривания бодрит, через 5 минут – успокаивает.

Как пить зеленый чай?

Сильно горячим, осторожно делают мелкие глотки, смакуют и наслаждаясь. Разбавление холодной водой снижает пользу. Приятнее насладиться естественным вкусом и ароматом напитка без добавления сахара.

В течение дня полезно употребить не больше 5-6 чашек.

Зеленый чай с лимоном проносит больше пользы. Входящий в состав лимона витамин С нейтрализует действие танина, который препятствует усвоению микроэлементов. Зеленый чай с лимоном усиливает усвоение антиоксидантов.

Зеленый чай повышает или понижает давление?

Термины «артериальная гипертония» и «артериальная гипертензия» некоторые считают синонимами. Хотя «гипертония» означает повышение тонуса сосудов, а «гипертензия» – «повышение давления в системе».

Увеличение артериального давления до 140/90 мм рт.ст. не всегда связано с повышением тонуса сосудов. Высокие значения наблюдают при их обычном и даже пониженном тонусе из-за увеличения сердечного выброса.

Поэтому дискуссии о пользе и вреде зеленого чая для понижения или повышения давления продолжаются.

Согласно одной из точек зрения, артериальное давление не изменяется. Входящий в состав кофеин стимулирует сердечную деятельность, что вначале повышает давление. Одновременно вазомоторный центр продолговатого мозга, отвечающий за сужение или расширение кровеносных сосудов, дает команду снизить тонус, отчего показатели быстро возвращаются в норму.

Исследования подтверждают, что зеленый напиток полезен свойством разжижать кровь, она становится более текучей. Что существенно снижает нагрузку на сердечную мышцу, нормализует давление, уменьшает риск инсульта.

Другие исследования с различной степенью достоверности подтверждают пользу зеленого чая для снижения уровня «плохого» холестерина, укрепления и увеличения эластичности стенок сосудов из-за высокого содержания дубильных веществ. Наилучший эффект достигается при употреблении высококачественных сортов, которые изготавливают из верхних молодых листьев.

Зеленые сорта чая полезны мочегонным действием, поэтому их также применяют при лечении сердечно-сосудистых или почечных заболеваний, снижения отечности.

Полученные результаты позволяют рекомендовать зеленый напиток всем здоровым для уменьшения риска артериальной гипертензии, а также в ее начальной стадии. Многие отмечают нормализацию или ощутимое снижение давления, улучшение состояния. Но говорить о полном излечении болезни данным способом не приходится.

Более определенный вывод о пользе и вреде зеленого чая для снижения давления требует многолетних исследований.

Зеленый чай для похудения

Напиток полезен жиросжигающим действием, что применяют для похудения.

Чтобы похудеть на 2-3 килограмма, зеленый напиток употребляют несколько раз в день. Для разнообразия вкуса добавляют дольку лимона, мяту, 1-2 сухофрукта.

Однодневная диета для похудения. Принимать в течение суток 2-2,5л молока:

Заварить стаканом молока 1ч.л. зеленого чая или заваривать чай обычным образом и пить его с молоком.

Мочегонный эффект избавляет от 1-2 килограммов.

Низкокалорийная диета. Зеленый чай принимают при любой низкокалорийной диете продолжительностью от 7 до 10 суток согласно следующей схеме:

Заваривать и употреблять 5-6 раз в день за час до приема пищи или через час-два после еды, один раз в день – с молоком.

Включить в рацион фрукты, овощи, ягоды, молочные продукты, нежирное мясо, рыбу. Сахар заменить небольшим количеством меда. Через день-два готовить гречневую кашу.

Вред и противопоказания

Из-за значительного содержания кофеина не принимать чай перед сном во избежание бессонницы, при грудном вскармливании из-за опасности нарушить сон ребенка.

Зеленый чай может нанести вред при тахикардии, повышенной возбудимости, бессоннице.

При гипотонии избыточное употребление напитка еще больше снижает давление, может стать причиной обморочного состояния.

Злоупотребление зеленым чаем или полная замена им воды может нанести вред, вызвать патологические изменения в печени и почках из-за отравления полифенольными соединениями, их представители – катехины.

Слабозаваренный чай из-за входящих в состав танинов полезен антисептическим действием, способствует заживлению язв. Чрезмерно крепкий напиток стимулирует выделение желудочного сока, увеличивает кислотность, поэтому противопоказан при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. При заболеваниях желудка может вызвать изжогу.

Отказаться от приема крепкого чая в случае атеросклероза или гипертонии.

Польза зеленого чая при беременности – в устранении последствий токсикоза. Но он может нанести вред из-за повышения мышечного тонуса, частоты сердечных сокращений.

Зеленый чай, как и черный, получают из листьев чайного дерева. Разница обуславливается способом обработки этих листьев. При производстве зеленого чая окислительные реакции в ходе обработки листьев не усиливают, как это делается в случае с черным чаем, а приостанавливают. Такой слабоферментированный продукт и есть зеленый чай, польза от которого несомненна, если, конечно, правильно его заваривать и не злоупотреблять им.

Споры о пользе и вреде зеленого чая ведутся много лет, но, в любом случае, сухие факты говорят о том, что многочисленные полезные вещества в нем стоят того, чтобы употребление его ввести в привычку.

Химический состав

Треть состава такого чая занимают дубильные вещества: различные соединения танина, катехинов, полифенолов. Из алкалоидов выделяется кофеин, которого больше, чем в любом сорте кофе. Имеются также теофеллин и теобромин. Присутствуют аминокислоты и ферменты, минеральные вещества и множество микроэлементов, эфирные масла, каротин, и витамины В1, В2, В3, Е.

Полезные свойства

Исследования, выявляющие пользу и вред зеленого чая для организма человека, проводятся давно. Научно доказано, что этот бодрящий напиток имеет следующие свойства:

укрепляюще действует на иммунную систему, повышает устойчивость организма ко множеству вирусных заболеваний;
помогает очищению крови от канцерогенов;
способствует выведению из организма шлаков и солей тяжелых металлов;
ослабляет воздействие вредных излучений, что особенно важно для тех, кто много времени проводит за компьютером;

ускоряя обменные процессы, способствует избавлению организма от лишнего жира, что способствует похудению;
снижая уровень холестерина в крови, действует как профилактическое средство от развития заболеваний сердца и сосудов, атеросклероза;
позитивно влияет на эластичность сосудов, что предотвращает возможности внутренних кровоизлияний;
предотвращает скопление тромбов, уменьшает риск возникновения инфарктов и инсультов;
улучшает активность головного мозга, способствует лучшей концентрации внимания;

полезен при наличии гормональных сбоев;
рекомендуется при депрессивных состояниях, оказывая положительное влияние на истощенную нервную систему;
предотвращает тошноту при склонности к укачиванию;
насыщает организм энергией;
помогает предотвращать развитие сахарного диабета;
способствует омолаживанию организма, замедляет процессы старения;

действует укрепляюще на состояние зубов и десен;
помогает заживлению ожогов;
ослабляя окислительные реакции, защищает мышцы от травм;
способствует расслаблению глазных мышц после значительных нагрузок;
для мужчин польза зеленого чая состоит в том, что он стимулирует вырабатывание мужского гормона – тестостерона (влияющего на работу репродуктивной системы), для женщин напиток, благодаря наличию в составе цинка, полезен во время беременности, вред может нанести только пренебрежительное отношение к противопоказаниям.

Применение в народной медицине

Лечебные свойства зеленого чая используются в народных рецептах.

Для снятия воспаления глаз, для расслабления глазных мышц после длительных нагрузок применяют примочки из чая.

При рините, ангине, фарингите, ларингите, стоматите неимоверную пользу принесет теплый чай для промывания и полоскания.
Польза напитка неоценима и при похудении: для притупления аппетита пьют чай с молоком, а для лучшего эффекта используют зеленый чай с имбиреми лимоном, учитывая противопоказания, чтобы при длительном употреблении не нанести вред организму. Такой настой готовят по рецепту: в термос или толстостенную емкость насыпать 1 ст. л. листового чая, 2 ст. л. тертого корня имбиря, пол-лимона, нарезанного дольками, положить 1 ст. л. меда. Залить 1,50 л горячей воды и оставить на полчаса. Выпить в течение дня. Такой чай насыщает организм витаминами и тонизирует.

При болезненных колитах принимают крепкий отвар по 2 ст. л. после еды, а также делают с ним клизмы.
При дизентерии применяют настой: 50 г листьев измельчить, положить в литр прохладной воды, настоять полчаса. Затем держать на слабом огне в течение часа. Употреблять четырежды в день до еды по 2 ст. л. Хранить в холодильнике не более 2 суток.

Противопоказания к применению

Полезные свойства зеленого чая многочисленны, но это не отменяет некоторых противопоказаний, придерживаться которых стоит безоговорочно, чтобыпольза не превратилась во вред.

Напиток не рекомендуется:

при склонности к пониженному давлению;
при повышенной температуре тела;
во время острого периода при гастрите, язве желудка;
при наличии такого заболевания как подагра;
при повышенном возбуждении, тахикардии, высоком давлении;
при проявлениях воспаления в почках;
при глаукоме.

Как правильно заваривать и пить

Чтобы получить действительно вкусный и полезный напиток, необходимо следовать классическим правилам:

Понадобится фарфоровый, стеклянный или глиняный заварочный чайник, который на момент церемонии должен быть сухим и теплым.
Засыпать заварку из расчета 1,5-2 чайных ложки на 0,20 л воды (если чай листовой – наполнить ложку с верхом, если ломаный – без).
Вода предпочтительнее мягкая. Ее нельзя кипятить дважды.
Температура воды должна быть не более 80ºС. Минимальная температура для заваривания – 61ºС, именно при такой температуре по максимуму проявится польза напитка.
Чайник не стоит наполнять до самого верха, необходимо, чтобы осталось свободное пространство.
После наполнения чайника водой носик закрыть салфеткой. Это нужно для сохранения аромата, чтобы не испарились эфирные масла.
Через 3-7 минут напиток готов.
Заварку можно сразу же использовать во второй, и даже третий раз, наслаждаясь разнообразием вкусовых ощущений.
Употреблять напиток нужно теплым – примерно 55-60 ºС . Слишком горячим он раздражает стенки желудка, а холодным – теряет всю прелесть аромата и вкуса.

Вред при неправильном употреблении

При чрезмерном употреблении напитка могут проявиться неприятные ощущения – тошнота, головокружение, головная боль, перевозбуждение.
Регулярное злоупотребление может спровоцировать образование камней в почках или желчном пузыре и нарушения работы печени.
При заваривании крутым кипятком все полезные вещества просто уничтожаются, а вредные усиливают свое действие.
При длительном хранения заваренного чая в нем скапливаются пурины, отрицательно влияющие на выведение мочевой кислоты, что излишне нагружает почки.
Зеленый чай, употребляемый на голодный желудок, может спровоцировать появление язвы желудка.
В сочетании с алкоголем зеленый чай активирует синтез альдегидов, что отрицательно сказывается на работе почек.

Столь же доступным средством для использования при лечении от множества заболеваний является известное всем растение заячья капуста. Вы можете также ознакомиться с широким ассортиментом народных рецептов с применением травы с очаровательным названием заманиха. Кроме того, рекомендуем пополнить свою коллекцию советов народных целителей сведениями о необычной траве заразихе.

Приглашаем вас, дорогие читатели, к обсуждению пользы и вреда столь популярного напитка как зеленый чай.