Рутин один из самых сильных флавоноидов, содержащийся во многих растениях, плодах и овощах. Как сильное вещество против старения, рутин может снижать воспаление и защищать сердце и мозг. Он также уменьшает размеры и длительность синяков, а также снижает проблемы с венами. Далее в статье будет больше информации об источниках рутина в продуктах питания, его полезных свойствах и возможных побочных эффектах.
Статья основана на выводах 15 научных исследований.
В статье цитируются такие авторы, как:
- Фармацевтический факультет, технологический университет Гуджарат, Индия
- Школа химии и химического машиностроения, Университет Янчжоу, Китай
- Кафедра биохимии, медицинский факультет университета Порту, Португалия
- Кафедра внутренней медицины, Университет Генуи, Италия
- Кафедра биотехнологии, Университет науки и технологии Банну, Пакистан
- и другие.
Для ознакомления с исследованиями — переходите по ссылкам в тексте [И] [p] (2)
Что такое рутин?
Рутин, также известный как витамин P или рутозид (rutoside), является важным флавоноидом. На самом деле рутин – это гликозид флавоноида кверцетина (кверцетин-3-О-рутинозид) и входит в группу витамина Р.
Многие растения, фрукты и овощи являются источником рутина, к таким растениям относятся каперсы, черные оливки, спаржа, яблоки, пассифлора, гречиха, чай, черная и красная малина. Название “рутин” происходит от растения Рута душистая, в которой также содержится рутин. Впервые рутин был экстрагирован из этого растения в 1842 году.
Ежедневное употребление пищи, богатой рутинном, имеет множество преимуществ для всего организма человека. [р, р] Как и все флавоноиды, рутин — это антиоксидант (сильнее кверцетина). Он является одним из самых важных и хорошо изученных флавоноидов. Рутин способен защищать клетки и обладает противовоспалительным и противораковым потенциалом. Его широкое действие может помочь защитить сердце, печень, мозг и кости. [р, р, р]
Как действует рутин на организм
Рутин не является особенно крупным флавоноидом, но определенные части его молекулы взаимодействуют с различными системами в организме, такими как мозг, сердце или кровеносные сосуды. Например, рутин состоит из двух связанных молекул сахара, которые усиливают его антиоксидантное воздействие на мозг. [Р]
Согласно исследованиям рутин демонстрирует следующие возможности: [Р]
- Защищает клетки мозга от повреждений
- Блокирует воспалительные энзимы (фосфолипаза А2), подобно кортикостероидам, но без побочных эффектов
- Уменьшает окислительный стресс и количество свободных радикалов
- Безопасно понижает высокое кровяное давление
- Повышает уровень ацетилхолина (основного нейромедиатора в парасимпатической нервной системе) в организме
- Связывает и нейтрализует токсичные соединения, которые накапливаются в организме при воздействии радиации
- Расслабляет кровеносные сосуды
- Уменьшает склеивание (агрегацию) тромбоцитов, предотвращая образование тромбов
- Снижает проницаемость капилляров и улучшает кровоснабжение
- Помогает увеличить поглощение йода щитовидной железой
Каперсы содержат самое большое количество рутина (332 мг на 100 гр).
Полезные свойства рутина
Рутин помогает при варикозном расширении вен
В одном исследовании с участием 69 беременных женщин были использованы биологические добавки с рутином, что позволило в течение 8 недель их применения, уменьшить симптомы варикозного расширения вен и снизить отеки ног без побочных эффектов. [р, р]
Добавление рутина продемонстрировало свои преимущества в другом исследовании с участием 22 пациентов с варикозными венами и венозной недостаточностью. Высокие дозы рутина дали более быстрее эффект, чем его низкие дозы (2 гр/сутки и 1 гр/сутки). Но исследование было кратковременное и длилось только 8 дней. [Р]
Рутин помогает при геморрое
В одном исследовании (клиническое двойное слепое) с участием 40 пациентов с геморроем использовали в опыте или рутин (4гр/сутки, устный прием), или плацебо. Рутин значительно уменьшил боли и кровотечение. [Р]
Рутин защищает мозг
Рутин показал хорошую защиту крыс с инсультом от пагубного воздействия плохого кровотока в мозгу. Он также поддерживал или улучшал память, и обеспечивал выживание важных клеток мозга, расположенных в зоне памяти (гиппокампе). [Р].
В одном исследовании с клетками в пробирке рутин увеличил выживаемость нервного гребня — важных клеток, которые дают начало нервной системе, коже и другим тканям во время развития плода. Это показывает потенциал рутина для защиты мозга ребенка во время беременности. [Р]
Положительное влияние рутина при болезни Альцгеймера (опыты на крысах)
Рутин уменьшает воспаление
Рутин уменьшает в головном мозге уровень воспаления и способствует повышенной выживаемости клеток мозга у крыс с болезнью Альцгеймера и у тех, кто проявлял плохие навыки в познании. Рутин может защищать мозг от воздействия сниженной циркуляции крови и развития окислительного стресса в клетках. [Р]
Полезные свойства рутина заключаются в снижении продукцию воспалительных цитокинов в клетках головного мозга, таких как фактор некроза опухоли (ФНО-альфа) и IL-1-beta. Он также блокирует вредные активные формы кислорода, воспалительные процессы с помощью активации синтеза оксида азота, а также помогает стабилизации активной формы глутатиона. Глутатион, в свою очередь, защищает энергетические центры наших клеток — митохондрии. [Р]
Рутин также вызывает эффект снижения депрессии у мышей. Вероятно подобное действие заключается в увеличении уровня серотонина и норадреналина в синапсах (места взаимодействия и «общения» клеток мозга). [Р]
Рутин защищает сердце
Флавоноиды, в целом, известны нам своими свойствами защищать сердечно-сосудистую систему.
Рутин способствует понижению артериального давления и улучшению гибкости кровеносных сосудов у крыс с высоким кровяным давлением. [р, р].
Гречиха (гречневая крупа) является богатым источником рутина, защищая клетки сердца от окислительного стресса и повреждений. [Р] Однако, стоит знать, что натуральная зеленая гречневая крупа содержит 36 мг рутина в 100 грамма, а вот коричневая гречка, которая прошла сильную тепловую обработку (продается в большинстве магазинов) содержит только 9 мг рутина.
Рутин увеличивает продукцию азотоводородной окиси (NO) в клетках кровеносного сосуда, которая расслабляет эти стенки сосуда и уменьшает кровяное давление. Потенциально, рутин может быть полезным для тех людей, у кого диагностировано высокое кровяное давление. [Р].
Рутин помогает при диабете
Рутин защищает поджелудочную железу, понижая уровень глюкозы и повышенного инсулина у крыс с диабетом. Он помогает восстановить нормальный запас сахара в печени (гликоген), а также ферментов, расщепляющих сахара, в то время как происходит уменьшение жировых запасов в организме. [Р]
Кажется, что полезные свойства рутина заключаются в нормализации баланса глюкозы и жировых клеток, поэтому, вместе со своими противоокислительными свойствами, рутин мог бы быть полезен для людей с диабетом 2-го типа.
Рутин может снизить холестерин
В экспериментах с животными, у которых был диагностирован высокий уровень холестерина, рутин снижал значения общего холестерина и ЛПНП-холестерина, не влияя на ЛПВП «хороший» холестерин. [Р]
Рутин также, без побочных эффектов, приводил к снижению уровня общего холестерина у хомяков. [Р]
Продукты питания, содержащие флавоноиды рутин и кверцетин.
Рутин защищает печень
В опытами с крысами рутин защищал печень животных от повреждений и повышал антиоксидантные ферменты печени, что в совокупности способствовало профилактике болезни печени. [Р]
Рутин улучшает остеопороз
В исследовании на крысах в постменопаузе с развитым остеопорозом, рутин помогал замедлить потерю костной массы и увеличить минерализацию (поглощение минералов) костей. [Р]
В иммунных клетках костного мозга, рутин предотвращал ухудшение работы клеток. Эти клетки гиперактивны при остеопорозе, и рутин мешал этому процессу. Кроме того рутин повышал активность некоторых костных клеток, что способствовало восстановлению костей. [Р]
Рутин замедляет старение кожи
У крыс рутин способствовал снижению маркеров старения, связанных с коллагеном, и предотвращал их накопление в клетках кожи. Эти маркеры старения также увеличиваются у людей с диабетом и связаны с плохим здоровьем. Рутин демонстрирует потенциал, который может рекомендовать это вещество для использования в качестве уменьшения скорости старения. [Р].
Большинство флавоноидов могут защищать от ультрафиолетовых лучей. Но рутин может быть специально использован в солнцезащитном креме. Такой крем способен достигать защитного эффекта в 30 единиц против ультрафиолета солнечного облучения. [Р]
Рутин ускоряет заживление гематомы (синяка)
Слабые капилляры приводят к частому и быстрому образованию синяков (гематом). Рутин может укрепить капилляры (исследования на животных и в пробирке на клетках), что может помочь предотвратить образование синяков и ускорить их заживление. [р, р]
Рутин и кверцетин, как сильные антиоксиданты, используются в промышленности для защиты от бактерий и солнечного излучения натуральных шелковых нитей.
Рутин проявляет свойства антиоксиданта
Множество различных флавоноидов известны своими антиоксидантными (противоокислительными) возможностями. Исследования, которые описывают антиоксидантные действия рутина достаточно многочисленны… и именно этот антиоксидантный потенциал, благодаря которому рутин может защищать жизненно важные органы, возможно, даже способен помочь в предотвращении развития рака. [Р]
Накопление свободных радикалов в организме может повредить ДНК и спровоцировать развитие злокачественной опухоли. Рутин, наряду с другими флавоноидами, может помочь остановить распространение рака и вызвать гибель злокачественных клеток. [Р]
Взаимодействие рутина
Как рутин, так и витамин С являются сильными антиоксидантами. В одном исследовании на животных низкая концентрация витамина К увеличила противоокислительные свойства рутина, но при увеличении дозы витамина К эти полезные свойства рутина резко уменьшились. Однако, добавление высоких доз витамина С предотвращало уменьшение возможностей рутина при росте концентрации витамина К. [Р]
В связи с защитными возможностями рутина, его применение вместе с химиотерапевтическим препаратом против рака молочной железы — палитакселом (таксолом), приводило к необходимости увеличения дозы этого препарата из-за роста устойчивости клеток к химиотерапии. [Р+]
Использование рутина также может повлиять на ферменты печени и снизить уровень содержания в крови седативных препаратов, таких, как фенобарбитал, или синтетических гормонов. [Р+]
Добавки с рутином и дозировки
В форме добавок (препаратов), рутин доступен в виде:
- Капсул
- Таблеток
- Порошка
- Самостоятельно или в комбинации с витамином С и другими антиоксидантами (например, препарат Аскорутин)
Дозы приема рутина
На основе клинических исследований было установлено, что доза рутина в 4 грамма в сутки хорошо переносится, не проявляет побочных эффектов и проявляет все полезные свойства рутина. [Р] Большинство имеющихся в продаже добавок (препаратов) содержат 500 мг рутина на капсулу / таблетку.
Рутин: побочные эффекты
Рутин считается в целом безопасным веществом. Науке не известен потенциальный вред приема в пищу большого количества продуктов с рутином (гречка или яблоки), если, конечно, у вас нет аллергии на эти продукты.
Однако у некоторых людей может быть аллергия на сам рутин. Поэтому биологически активные добавки (БАД) с рутином могут редко вызывать [Р]:
- Раздражение или аллергию кожи
- Раздражение глаз
- Раздражение дыхательных путей
Побочные эффекты Аскорутина
Аскорутин – биологически активный препарат, восстанавливающий недостаток рутина (витамина Р) и витамина С. При этом стоит знать, что витамин С помогает лучшей усвояемости и действию рутина в организме. Стандартно согласно инструкции принимают 3 таблетки аскорутина в сутки за три приема (всего 150 мг).
При приеме аскорутина возможны аллергические реакции, диспептические явления, головная боль. Иногда проявляется повышенная чувствительность к компонентам препарата. Стоит проявлять осторожность в приеме рутина / аскорутина при склонности к тромбозам и тромбофлебитам.
Ограничения в применении рутина
Требуются более обширные и длительные клинические исследования, чтобы получить достоверные данные на людях о полезных свойствах рутина. А также выявить наиболее эффективные дозы приема рутина. Эти дополнительные исследования еще необходимы и для оценки безопасности рутина.
Информация на этом сайте не была оценена какой либо медицинской организацией. Мы не стремимся диагностировать и лечить любые болезни. Информация на сайте предоставляется только в образовательных целях. Вы должны проконсультироваться с врачом, прежде чем действовать исходя из полученной информации из этого сайта, особенно, если вы беременны, кормящая мать, принимаете лекарства, или имеете любое заболевание.
Витамин P представляет группу биофлавоноидов растительного происхождения. Насчитывается около 150 видов этого элемента, отличающихся своими свойствами: рутин, катехин, гесперидин, цитрин, цианидин, кверцетин. Все эти биологически активные вещества необходимы для поддержания работы внутренних органов, в частности сердечно-сосудистой системы.
Полезные свойства
Витамин Р также называют витамин С2, или С-комплекс. Он способен частично восполнять запасы аскорбиновой кислоты в организме. Оказывает противовоспалительное, обезболивающее, антиоксидантное и противоотечное действие.
Рутин – наиболее известный представитель группы биофлавоноидов. Соединение положительно влияет на кровеносные сосуды: укрепляет стенки капилляров, делает их более эластичными, предотвращает хрупкость, тромбоз вен и варикозную болезнь. Предупреждает кровоточивость десен, отеки и нарушение кровообращения. Вещество способно подавлять рост злокачественных образований.
Катехины оказывают антиоксидантный, антибактериальный и противовирусный эффект, восстанавливают поврежденные клетки. Повышают иммунитет и сопротивляемость организма инфекциям. Вещество нормализует артериальное давление, активизирует тканевое дыхание, улучшает функцию щитовидной железы и эндокринной системы, в частности надпочечников. Стимулирует синтез глюкокортикоидов.
Витамин Р выводит опасный холестерин из организма, замедляет старение. В сочетании с аскорбиновой кислотой предупреждает разрушение гиалуроновой кислоты.
Геспередин и кверцетин снижают количество вырабатываемых медиаторов аллергии. Благодаря этому уменьшаются проявления аллергических реакций, нормализуется состояние больных бронхиальной астмой.
Показания к приему
Биофлавоноиды принимают для профилактики или терапии множества состояний и заболеваний, в числе которых:
- гиповитаминоз, частые инфекции и аллергии;
- гингивит, кровоточивость десен;
- онкологические болезни;
- патологии сердечно-сосудистой системы: повышенная проницаемость сосудов, артериальная гипертензия, геморрагический диатез;
- химическое отравление хлороформом или свинцом, ионизирующее облучение;
- ревматизм, эндокардит, капилляротоксикоз;
- сыпной тиф, корь, скарлатина.
Вещество назначается при тяжелых физических нагрузках. Повышена потребность в витамине Р у работников горячих цехов.
Продолжительную терапию некоторыми препаратами (в их числе – Асфен, Аспирин и антикоагулянты) рекомендуется проводить в сочетании с биофлавоноидами.
Прием витамина Р разрешен во время II и III триместра беременности при угрозе выкидыша.
Витамин Р противопоказан лицам с индивидуальной непереносимостью и женщинам во время I триместра беременности.
Источники витамина Р
Продукты | Содержание (мг на 100 г продукта) |
---|---|
Черноплодная рябина | 1 500 |
Шиповник | 1 000 |
Барбарис | 400 |
Болгарский перец, земляника, крыжовник | 300 |
Брусника, малина | 250 |
Вишня, черная и красная смородина | 200 |
Капуста | 150 |
Листья салата, шпинат, слива | 90 |
Яблоко | 80 |
Помидор | 60 |
Большое содержание катехинов отмечено в зеленом чае. Напиток также оказывает антиоксидантное воздействие.
Витамин Р разрушается при нагревании, заморозке, воздействии кислорода и табачного дыма, под прямыми солнечными лучами. Чтобы максимально сохранить полезные вещества в продуктах, избегайте чрезмерной термической обработки и не замораживайте их.
Как принимать препараты с витамином Р
Витамин Р не синтезируется организмом, поступает извне с продуктами или в виде препаратов. Витаминные комплексы, содержащие биофлавоноиды, – Рутин, Троксерутин, Рутозид, Аскорутин. Форма выпуска – таблетки по 50 мг. Принимают внутрь, запивая водой.
Суточная норма зависит от возраста и показаний. Средняя доза – от 25 до 50 мг/сутки. При повышенных физических нагрузках потребность в витамине Р увеличивается.
При расчете дозировки витамина учитывается степень и продолжительность физических нагрузок. Тем, кто занимается скоростно-силовым спортом, следует принимать 60–100 мг/сутки в течение тренировочного периода и 100–130 мг/сутки – на соревнованиях.
Если занятия спортом нацелены на улучшение выносливости, суточная доза составляет 100–130 мг во время тренировок и 200–250 мг – на соревнованиях.
Витамин Р принимают в терапевтических целях по 100–200 мг в день.
При венозной недостаточности начинают прием 900–1200 мг в сутки: по 300 мг 3–4 раза/сутки в течение 2 недель.
Профилактика кожных реакций во время лучевой терапии проводится при приеме 500 мг витамина Р 2 раза в сутки. Прием длится весь курс лучевой терапии.
Суточная доза при диабетической ретинопатии составляет 1–2 г. При лимфедеме принимают по 1 г 3 раза в сутки.
При приеме биофлавоноидов возможны побочные действия, в числе которых – головная боль, аллергические реакции, тошнота, диарея, изжога.
Витамин Р поддерживает нормальную работу организма. Достаточное потребление биофлавоноидов предупреждает болезни сосудов, повышает иммунитет, стимулирует синтез некоторых гормонов.
Рутин — это не совсем обычный витамин, это целый комплекс полезных веществ растительного происхождения. Витамин Р включает в себя почти 4000 биофлавоноидов, которые по своему биологическому действию во многом напоминают аскорбиновую кислоту, но по активности во много раз ее превосходят, а в сочетании с витамином С проявляют мощное антиоксидантное действие.
Рутин (например байкальский) является одним из главных веществ, необходимых укрепления здоровья и продления молодости организма человека.
Биологическое значение
Витамин Р улучшает здоровье человека и сохраняет его молодость выполняя в организме целый ряд важных функций. Основное его действие – это повышение прочности сосудистых стенок, предупреждение пропотевания плазмы крови в интерстициальное пространство.
Витамин рутин также контролирует ряд других важных процессов в организме:
- Борьба со свободными радикалами, повреждающими клеточные мембраны.
- Стимуляция тканевого дыхания при участии кислорода, окисление сахаров с образованием 38 молекул АТФ, самого эффективного процесса образования энергии в организме.
- Улучшение функционирования желез внутренней секреции, нормализующее гормональный баланс.
- Усиление синтеза гормонов коры надпочечников, которые помогают справляться со стрессом и предупреждать его негативные последствия.
- Стимуляция синтеза тиреоидных гормонов, регулирующих многие процессы в организме (работу сердечно-сосудистой системы, проницаемость сосудов, обмен веществ и т.д.).
- Повышение иммунитета и предупреждение развития бактериальных и вирусных инфекций.
- Снижение уровня артериального давления (этот эффект максимально проявляется у пациентов, имеющих отягощенную наследственность по артериальной гипертензии и раннему развитию сердечно-сосудистых систем).
- Повышение сократительной способности сердца (это действие особенно полезно для спортсменов, которые подвержены тяжелым физическим нагрузкам).
- Улучшение периферического кровотока, которое предупреждает появление холодных конечностей и дистрофических процессов в них.
- Предупреждение развития атеросклероза (особенно хорошо нормализует холестериновый баланс байкальский концентрат витамина Р)
- Предупреждение венозного застоя, которое оказывает противодействие развитию варикозного расширения вен.
- Уменьшение вероятности развития ишемической болезни сердца.
- Снижение риска артериальной гипертензии.
- Витамин Р также проявляет антицеллюлитное действие улучшая лимфатический отток.
Продукты богатые рутином
Рутин в большом количестве содержится в овощах и фруктах, ягодах и зелени:
- Лимон, причем наибольшее содержание не в мякоти, а в цедре и белой кожуре.
- Апельсин (цедра и белая кожура).
- Грейпфрут (в мякоти меньше, чем в кожуре и белой цедре).
- Абрикос.
- Черешня.
- Шиповник.
- Черная смородина.
- Черноплодная рябина.
- Салат.
Среди злаковых продуктов питания, лидером по содержанию витамина Р является гречневая крупа. Важно отметить, что в процессе варки количество этого вещества не уменьшается. Поэтому чтобы пополнить запасы рутина в организме, гречку можно кушать как в сыром виде, так и вареную, например, с кефиром. Витамин Р после варки гречневой крупы совершенно не теряет своих полезных свойств.
Пополнить запасы рутина можно только из растительных источников. В продуктах животноводства он не содержится. Именно поэтому совет диетолога: «мясо надо есть с овощами и зеленью» является очень актуальным и правильным утверждением. Такой подход предупредит гиповитаминоз Р и нейтрализует негативное действие жиров в мясных продуктах питания на организм человека.
Потребность организма
Для нормального функционирования организма в сутки человек нуждается в 30-50 мг витамина Р. Однако в определенных ситуациях потребность в этом веществе возрастает.
К случаям повышенной потребности в рутине относят:
- Длительный прием препаратов салицилового ряда
- Использование антикоагулянтов в течение продолжительного времени
- Случаи отравления свинцом и хлороформом
- Воздействие на организм излучения
- Работа в цехах с высокой температурой
- Заболевания, сопровождающиеся повышенной проницаемостью сосудов (геморрагический васкулит и другие).
В случае наличия хотя бы одного из перечисленных состояний норма поступления витамина Р должна быть увеличена в два раза. Для того, чтобы насытить свой организм повышенной концентрацией витамина Р, лучше выбрать несколько популярных продуктов питания растительного происхождения и употреблять их в пищу в большем количестве.
Дефицит
Если рутин из продуктов питания поступает в недостаточном количестве, то это повышает риск развития гиповитаминоза. Особенно велика вероятность развития подобного состояния, когда в рационе отсутствуют свежие овощи, фрукты и ягоды. С гиповитаминозом бороться возможно, например, делая запасы свежей зелени на зиму, витамин хорошо сохраняется даже после кулинарной обработки и длительного хранения.
Недостаток рутина приводит к появлению следующих симптомов:
- Боли при ходьбе в нижних конечностях
- Боли в руках, усиливающиеся при движении
- Слабость
- Повышенная утомляемость
- Мелкие кровоизлияния на коже
- Легкое возникновение синяков, особенно в местах, где одежда плотно прилегает к телу.
Избыток в организме
Витамин Р хорошо выводится с мочой почками. Поэтому при избыточном поступлении в организм никаких клинически негативных состояний не развивается, а гипервитаминоза Р и вовсе не существует. Потому рутин является одним из тех немногих витаминов, которые можно употреблять в пищу в неограниченном количестве.
Байкальский рутин
Байкальский рутин – это последнее достижение ученых, прекрасное средство с мощными антиоксидантными свойствами. Байкальский концентрат витамина Р изготавливается из лиственниц, произрастающих в Сибири и на Дальнем Востоке. Деревья впитали в себя все полезные вещества экологически чистой окружающей среды. Основным активным компонентом, который содержит байкальский рутин, является дигидрокверцетин, оказывающий важные терапевтические эффекты на организм человека:
- Борется со свободными радикалами
- Защищает печень от повреждающих веществ
- Укрепляет стенки сосудов
- Улучшает процессы восстановления в слизистой оболочке желудка
- Уменьшает выраженность воспалительной реакции
- Предупреждает развитие аллергии.
Косметический эффект байкальского витамина Р:
- Повышается синтез коллагена, от которого зависит эластичность кожи
- Повышается образование эластических кожных волокон
- Устраняется угревая сыпь
- Лечатся гнойные прыщи
- Повышается упругость кожи за счет обогащения эпителиальных клеток водой.
Витамин Р рутин — важный незаменимый элемент, необходимый для здоровья каждого человека, помогает улучшить состояние кожи, укрепить капилляры и продлить молодость и красоту. Для того, чтобы организм получал необходимое количество рутина каждый день, старайтесь употреблять в пищу больше продуктов растительного происхождения, свежую зелень, овощи, ягоды и фрукты.