Тмин для похудения способ применения рецепты

* Нажимая на кнопку "Отправить", я даю своё согласие на обработку своих персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности.

Представитель растений семейства зонтичных, тмин используется человеком в пищу с доисторических времен. Он упоминается в Ветхом Завете, обнаружен в сохранившихся в египетских гробницах блюдах. Это невысокая двухлетняя трава с мелкими, собранными в зонтики, цветами. В разных странах ее называют полевым анисом, ганусом, кмином, калоиджи, козловкой, тимоном, латинское название растения ― Carum.

В кулинарных рецептах используют корень, листья и семена полевого аниса ― темные продолговатой формы плоды размером около 5 мм. Они обладают пряным ароматом и специфическим вкусом, и служат отличной приправой к мясным и овощным блюдам, гарнирам и хлебной выпечке. В настоящее время классифицировано 30 разновидностей этого растения, наиболее распространены две: тмин обыкновенный (Carum carvi) и тмин черный, или калонджи (Nigella sativa).

При изучении состава этой популярнейшей в мире приправы обнаружилось, что Carum обладает лечебными свойствами, а также полезен для похудения. Данные о его эффективности в терапии заболеваний различного профиля, в том числе ожирения, приведены в научной литературе и подтверждены многочисленными клиническими исследованиями.

Полезные свойства тмина для похудения

Энергетическая ценность 100 г семян тмина составляет 330-370 ккал. В этом количестве продукта содержится:

• 17-20 г белков;
• 32 г углеводов;
• 14-18 г жиров;
• 38 г клетчатки;
• около 8 г воды.

Химический состав зерен Carum carvi или Nigella sativa включает:

• 9 видов водо- и жирорастворимых витаминов;
• 10 видов макро- и микроэлементов;
• 10 видов незаменимых и 8 видов заменимых аминокислот;
• витаминоподобное вещество холин, нормализующее процессы клеточного метаболизма;
• обширный список насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, в числе которых уникальные по степени пользы для похудения Омега-3 и Омега-6;
• эфирные соединения, оказывающие антиоксидантный эффект, способствующие повышению тонуса сосудов и уменьшению жировой прослойки;
• скополетин и другие кислородсодержащие гетероциклические соединения (кумарины), а также обладающий спазмолитическим действием метаболит кумарина умбеллиферон;
• растительные полифенолы флавоноиды, играющие важную роль в регулировке работы ферментов;
• дубильные вещества (танины), принимающие участие в обменных процессах.

Польза тмина для похудения объясняется симбиотическим (совместным, взаимно повышающим) действием всех содержащихся в нем компонентов:

• из организма выводится лишняя жидкость, снимаются отеки;
• желудочно-кишечный тракт очищается от шлаков;
• повышается моторная функция желудка, улучшается процесс пищеварения;
• благодаря термогенному действию ускоряется расщепление поступивших с пищей жиров, предотвращается отложение их про запас;
• в результате регулирования в крови сахара снижается аппетит и тяга к сладостям.

Кроме всего прочего, такая пряная приправа улучшает вкус пресной диетической пищи, успешно заменяя соль и высококалорийные соусы, что также немаловажно для похудения.

Интересная статистика. Ученые из иранского медицинского университета провели масштабное исследование действия тмина на процесс похудения. В эксперименте приняли участие 88 добровольцев-женщин, страдающих ожирением. В течение 3-х месяцев все они соблюдали низкокалорийную диету, причем половина из них еще и ежедневно употребляла небольшое количество калоиджи, добавляя размолотые семена в вечерний йогурт. В результате женщины, в рацион которых была включена специя, потеряли в среднем на 1,5 кг веса больше, чем респонденты контрольной группы.

Несмотря на столь многочисленные и неоспоримые достоинства, считать Carum продуктом, который можно употреблять всем без разбора и в любом количестве, нельзя.

Данное растение отнюдь не на все 100% безопасно. Используя в диетах для похудения тмин, не следует проявлять излишнюю активность, и превышать рекомендованные дозы или увеличивать продолжительность курса приема. Максимальная дневная доза тминных семечек ― 3 чайные ложки, масла ― 1 чайная ложка.

Если включать эту пряность в дневной рацион в слишком больших количествах, или не учитывать противопоказаний (а список таких ограничений довольно обширен), можно столкнуться с серьезными проблемами. Содержащиеся в растении кумарины и флавоноиды могут блокировать усвоение витаминов, дубильные вещества способны вызывать запоры, а эфирные соединения ― аллергию. При передозировке Carum могут возникать побочные явления, похожие на отравление: тошнота, слабость, одышка, головокружение.

Диеты

Основой для диеты с тмином может быть рацион любой из диетических программ для похудения. Даже действие кефирной экспресс-диеты можно усилить, добавляя в кисломолочный продукт размолотые семечки специи.

Комплексная низкокалорийная

Это пятидневная диета, в рацион которой включены продукты, обладающие небольшой энергетической ценностью. Разрешается:

• нежирное мясо;
• рыба;
• яйца;
• каши;
• овощи;
• фрукты;
• молочные продукты;
• цельнозерновой и ржаной хлеб.

Пища готовится на пару или в духовке. Каждая трапеза включает стакан чая или кисломолочный напиток с размолотыми зернами тмина, в чай можно добавлять мед, мяту, ромашку, корицу, имбирь. Дневная норма тминных семечек ― 20 г. Судя по отзывам, на такой диете можно потерять на 3-4 кг больше, чем при использовании такого же рациона, но без добавления специи.

Трапеза	Вариант 1	2
Завтрак	омлет с томатами	творог с рукколой
Ланч	чашка кефира	чашка йогурта
Обед	индейка с гречневой кашей и овощным салатом	голубцы
Полдник	запеченные яблоки с творожной начинкой	тыква, запеченная с медом
Ужин	паровое куриное филе, фруктовый салат	отварная рыба, фруктово-овощной салат

С зернами тмина

Диетическая программа для похудения рассчитана на месяц. Ее условиями являются сокращение на 25% калорийности дневного рациона (за счет исключения из него сладостей, животных жиров, хлебобулочных изделий) и ежедневное употребление семечек тмина. В среднем за месяц можно похудеть на 3-4 кг. Чтобы повысить результат, рекомендуется вести активный образ жизни: заниматься спортом, много двигаться.

Схема использования семян Carum carvi или Carum Nigella следующая:

• Первая неделя: натощак по 1 чайной ложке.
• Вторая неделя: натощак и за час до ужина по 1 чайной ложке.
• Третья неделя: натощак по 2 чайных ложки.
• Четвертая неделя: натощак по 1 столовой ложке.

С маслом калоиджи

Данная методика для похудения предполагает употребление масла Carum Nigella каждый день в течение двух месяцев. Затем еще два месяца рекомендуется периодически, несколько раз в неделю, добавлять этот продукт в салаты. По утверждению авторов методики, потеря веса может составить 5 и больше килограммов. Правда, на все время диеты из рациона исключаются животные жиры и простые («легкие») углеводы, в том числе сахар, макароны и белый хлеб.

Схема приема масла:

• 1 неделя ― 1 ч. л. натощак, запивать теплой водой;
• 2 неделя ― 1 ч. л. натощак и 1 ч. л. перед ужином, запивать теплой водой;
• 3 неделя ― 2 ч. л. натощак, запивать теплой водой;
• 4 неделя ― как первую неделю;
• 5 неделя ― 1 ст. л. натощак без воды;
• 6 неделя ― 2 ст. л. натощак без воды;
• 7 неделя ― по 2 ч. л. перед завтраком, обедом и ужином;
• 8 неделя ― 1 ч. л. перед завтраком и обедом, запивать теплой водой.

Мероприятия

Существуют лечебно-косметологические процедуры, способствующие рассасыванию подкожной жировой прослойки позволяющие, и таким образом, помогающие сбросить лишний вес. Для многих их них используются масла растений, в том числе полевого аниса.

Массаж

Масляный массаж способствует похудению, стимулируя процесс клеточного метаболизма и ускоряя выведение шлаков. Перед началом процедуры на тело наносится слегка разогретое масло черного тмина с добавлением нескольких капель масел грейпфрута, розы или жасмина. Затем в течение 15-20 минут проводится интенсивный массаж проблемных зон. После процедуры нужно принять душ.

Обертывания

Целью данной процедуры для похудения служит создание парникового эффекта, в результате которого из тканей тела удаляется лишняя жидкость и шлаки. Для ее проведения готовится смесь равных количеств масла Carum Nigella и меда. С помощью кисти или спонжа смесь наносится на кожу, тело покрывается термопленкой и укутывается. Через 1-2 часа пленка снимается, остатки смеси смываются теплой водой.

Дополнительные указания. Для получения заметного результата процедуры нужно проводить курсами, повторяя через день, масляный массаж рекомендуется сделать хотя бы 5 раз, медово-масляное обертывание ― две-три недели.

Рецепты

Тмин можно добавлять в супы, мясные, овощные блюда, кисломолочные продукты, напитки. Предлагаем несколько рецептов таких блюд.

Суп с сосисками

• картофель;
• морковь;
• лук;
• сосиски;
• томатный сок;
• зерна тмина;
• укроп, петрушка.

Лук и морковь протушить 10 минут, зерна специи поджарить на сухой сковороде, картофель порезать кубиками. Все смешать, залить водой, варить на слабом огне около получаса. Затем добавить сосиски, томатный сок, соль и зелень, подержать на огне еще 10 минут. Подавать со сметаной.

• свиной фарш;
• сухарики из белого хлеба;
• сухари панировочные;
• репчатый лук;
• перец молотый;
• мука тмина;
• соль.

Лук мелко порезать, сухарики размочить в воде. Смешать все указанные выше ингредиенты, тщательно вымешать фарш, сформировать из него плоские котлеты и обвалять их в панировке. Обжарить на среднем огне с двух сторон.

• свиная голяшка (рулька);
• чеснок;
• пиво;
• лавровый лист;
• молотый перец;
• семена тмина;
• соль.

Пиво, лавровый лист, тминные семечки смешать, в полученный маринад положить рульку. Через 8-12 часов голяшку вынуть из маринада, нашпиговать чесноком, натереть солью и перцем. Запекать в духовке при температуре 200°С около 2-х часов, периодически поливая мясным соком.

Тщательно вымытый картофель разрезать пополам и уложить на противень. Каждую половинку смазать растительным маслом, присыпать крупной солью и тминными семечками. Запекать до золотистой корочки при температуре 180-200°С.

Для этого низкокалорийного витаминного блюда понадобится:

1. Порезанные соломкой капуста (белокочанная или пекинская), яблоко, желтый болгарский перец и красный лук.
2. По столовой ложке тминных семечек и жареных ядер подсолнуха.
3. Ложечка сока лайма или лимона.

Все ингредиенты нужно смешать и выложить в салатницу, украсив веточками базилика.

Салат из запеченных овощей

Ингредиенты (соотношение произвольное):

• баклажан;
• фенхель;
• кабачок;
• сладкий перец;
• помидоры черри;
• репчатый лук;
• брынза;
• молотый черный тмин (1-2 ст. л.);
• запаренный кускус (пшеничная крупа);
• каперсы или брюссельская капуста;
• зелень базилика;
• лимонный сок.

Овощи уложить на противень, посолить, поперчить и запекать в духовке примерно 40 минут. Охладить, смешать с кускусом и кубиками сыра, выложить на плоское блюдо, украсив веточками зелени. Сверху полить соусом, приготовленным из молотой специи и лимонного сока.

• мука – 0,5 стакана;
• твердый сыр – 80 г;
• яйцо;
• сливочное масло – 80 г;
• тмин — 1 ч. л.

Муку тщательно смешать с порубленным сливочным маслом до состояния однородной крошки, добавить яйцо, тертый сыр и замесить тесто. Сформировать «колбаску», обкатать ее в молотых зернах специи и отправить на полчаса в холодильник. Затем порезать тесто кружками толщиной около 0,5 см, выложить на противень и выпекать при 200°С 15-20 минут.

Кефирный напиток для похудения

Такой напиток готовится из стакана нежирного кефира и столовой ложки измельченных семечек или муки черного тмина. Перед употреблением напитку следует дать настояться в течение часа.

Существует несколько вариантов, как заваривать тминные семечки, любой их них эффективен для похудения.

Для приготовления отвара из семян калоиджи нужно залить 1-2 ст. л. измельченных в блендере или растертых в ступке семян 1,5 стаканами кипятка, настоять 15-20 минут. Процедить и пить перед едой 3 раза в день по 0,5 стакана.

• Вариант 2. Имбирно-лимонный

Поместить в термос 1 ч. л. тминных семечек, 0,5 ч. л. тертого имбиря и несколько ломтиков лимона. Залить 0,5 л крутого кипятка и настоять 1 час. Пить по 0,5 стакана 3-4 раза в день вместо обычного чая.

Смешать 1 ч. л. меда с 1/3 ч. л. корицы, добавить немного лимонного сока и 1 ч. л. размолотых семян калоиджи и залить стаканом кипятка. Пить в перерывах между трапезами 2-3 раза в день.

Противопоказания

Общее противопоказание для тмина, как и для всех продуктов, содержащих эфирные масла, дубильные вещества и полифенолы ― индивидуальная непереносимость. Употребление этой специи может вызвать аллергическую реакцию в виде зуда, покраснения кожи и высыпаний.

Врачи рекомендуют крайне осторожно употреблять эту пряность при следующих заболеваниях и состояниях:

• перенесенная трансплантация органа;
• перенесенный инфаркт миокарда;
• сахарный диабет;
• нарушения сердечного ритма;
• стенокардия 2,3 степени;
• атеросклеротический кардиосклероз;
• тромбофлебит;
• стойкие нарушения сна;
• воспалительные заболевания ЖКТ;
• желчнокаменная болезнь;
• склонность к диарее.

Важно! Женщинам во время беременности желательно полностью воздержаться от употребления тмина или значительно ограничить его количество в рационе. Это растение активно стимулирует иммунную систему, а также способно вызывать повышение тонуса матки. В 1 триместре из-за повышенного иммунитета организм будущей матери может отторгнуть плод как чужеродный элемент, а во второй половине беременности гипертонус матки повышает риск преждевременных родов.

Отзывы и результаты худеющих

В связи с возросшим в последнее время весом тела решила заняться спортом и придерживаться правильного питания. Даже без соблюдения строгих диет этих мер оказалось достаточно, чтобы моя фигура постепенно становилась стройнее. Но после двухмесячного курса принятия тминного масла процесс похудения пошел намного быстрее. Эта специя действительно работает! Теперь я хочу попробовать пить тминные чаи, надеюсь, и от них будет неплохой эффект.

Елена Ивановна, 40 лет

Масло черного тмина для похудения я использовала полгода назад. Включила его в безуглеводную диету. Результат был неплохой, лучший, чем в прошлый раз, когда я сидела на такой же диете, но без добавления в блюда этой специи. Но, к сожалению, через пару месяцев лишний вес вернулся. Так что любой продукт для похудения — это не панацея, и эффект на всю жизнь от его действия не сохранится.

Екатерина, 25 лет

Нашла интересную комплексную программу для похудения. Коррекцию веса обеспечивает сочетание умеренных (именно умеренных, совсем не обязательно запредельных!) физических нагрузок и довольно легко переносимой диеты, включающей семечки калоиджи. Мне нравится эта пряность, поэтому я с удовольствием стала добавлять ее в мясные блюда, салаты, кефир. На такой диете я недавно, и результаты пока не очень высоки, но большим плюсом лично я считаю способность специи блокировать чувство голода ― это я четко чувствую.

Отзывы врачей и специалистов

Степан Степанович Тульчинский, врач-терапевт

Тмин — одна из самых полезных в мире специй, он содержит невероятно большое количество биоактивных веществ, витаминов и минералов, и может использоваться как средство лечения многих болезней, в том числе ожирения. Но употреблять его в пищу следует без лишнего энтузиазма, в мини-дозах, поскольку избыток сколь угодно полезных компонентов может нанести организму вред.

Считается, что тминные семечки стимулируют продуцирование у кормящих женщин грудного молока. Это действительно так, однако и в этом случае врачи-неонатологи советуют соблюдать осторожность: доказано, что эта специя может вызывать аллергию, и даже если у мамочки аллергическая реакция не наблюдается, она может развиться у ребенка.

Татьяна Ростиславовна Панина, врач-диетолог

На вопрос как похудеть с помощью тмина без вреда для здоровья ― я обычно отвечаю: принимать его в очень небольших количествах. Если вы никогда не использовали эту специю, начните с чайной ложки в день. При отсутствии каких-либо неприятных симптомов― тошноты, поноса, аллергии, суточную дозу можно увеличить до столовой ложки. Если соблюдать питьевой режим (выпивать в день полтора-два литра воды), отказаться от сахара и жирного, давать организму физическую нагрузку, можно получить великолепный результат.

Все знают о тмине как об ароматной специи, но мало кто догадывается, что этот чудесный продукт обладает множеством полезных свойств и благотворно влияет на здоровье, красоту и даже похудение. Все дело в термогенных свойствах продукта, которые способствуют ускорению обменных процессов в организме, сжигая жировые клетки. Необходимо лишь научиться правильно применять их!

Как тмин способствует похудению?

Помимо термогенных свойств, тмин включает в свой состав большое количество полезных веществ, витамины, минералы, фитостеролы, важные аминокислоты. Во время похудения организм особенно нуждается в них. Среди основных свойств данной специи для снижения веса можно выделить:

• Вывод лишней жидкости из организма, уменьшение отеки.
• Улучшение пищеварения, нормализация работы ЖКТ.
• Снижение аппетита и подавление чувства голода.
• Очищение организма от продуктов распада, токсинов и аллергенов.
• Регуляция уровня сахара в крови, что предотвращает возникновение сильного чувства голода.

Тмин применяют и как приправу. Специя делает лучше вкус диетической, пресной, обезжиренной пищи. Таким образом, вы сможете разнообразить рацион, снизить потребление соли и вредных соусов. Как известно, порой именно они увеличивают калорийность блюд, содействуют увеличению массы тела, а биологическую ценность пищи понижают.

Однако, важно помнить, что ни один метод не поможет сбросить лишний вес, если вы не поменяете свои пищевые привычки. Тмин способен ускорить обмен веществ, но расщепить целый съеденный торт ему будет не под силу.

Основные правила использования

В пищу употребляют любой вид тмина, степень зрелости, сорт, размер зернышек не играет роли. Его можно приобрести в любом магазине, где продаются специи. Если планируете пройти целый курс процедур и применять тмин длительное время, то высчитайте заранее нужное количество. Обычно в пакетиках масса продукта не превосходит 10 г. В сутки человеку следует употреблять до 20 г.

• Перед употреблением обязательно переберите, промойте семечки тмина. Удобнее всего высыпать продукт в сито, а затем промыть под струей воды. Не ешьте грязный тмин, ведь на нем сосредоточены микробы и пыль.
• Семечки тмина можно употреблять целиком, тщательно прожевывая. Если этого не сделать, то продукт просто выйдет из организма, не принеся какой-либо пользы.
• Специю можно и размельчить. Но не нужно делать это заблаговременно, чтобы сберечь наибольшее количество полезных веществ в тмине. Для измельчения лучше всего подойдет ступка с пестиком.

Если вы решите использовать тмин самостоятельно, без добавления в прочие блюда, то обязательно запивайте его чистой теплой водой.

Как принимать тмин для похудения

Тмин можно применять самыми разными способами, добавляя в напитки или блюда. Мы предлагаем вам схему употребления специи. Если придерживаться всех правил и не переедать, то со временем масса тела начнет снижаться. Однако, приемы семечек тмина важно не пропускать.

• Первая неделя.Нужно ежедневно съедать натощак 1 чайную ложку семечек и выпивать 1 стакан теплой воды.
• Вторая неделя. С утра ежедневно натощак и за час до ужина съедать 1 чайную ложку тмина и выпивать 1 стакан теплой воды.
• Третья неделя. Съедайте ежедневно натощак 2 чайные ложки тмина и выпивайте 1 стакан теплой воды.
• Четвертая неделя. Кушайте ежедневно натощак 1 столовую ложку тмина и выпивайте 1 стакан теплой воды.

За месяц употребления тмина можно избавиться от 2-4 лишних кг. Если придерживаться правильного питания и уменьшить калорийность рациона на 20-15%, то эффект будет намного лучше.

Меры предосторожности

Несмотря на огромный список полезных свойств, тмин для похудения можно использовать не всем. При индивидуальной непереносимости также следует исключить данный способ избавления от лишнего веса. Кроме этого, у продукта специфический вкус и аромат, который не всем понравится. Среди основных противопоказаний к употреблению семечек тмина можно выделить следующие:

• Проблемы с желудком.
• Желчнокаменная болезнь.
• Диарея, понос.
• Ишемическая болезнь сердца.
• Заболевания нервной системы, нарушение сна.

Откажитесь употребления специи, если в процессе возникают неприятные ощущения в желудке, появляется метеоризм. Тмин во время беременности или грудного вскармливания кушать нежелательно. А если он содержится в выпечке или других блюдах, то осторожно, предварительно проконсультировавшись с врачом.

Рецепты с применением тмина

Очень часто для того, чтобы добиться эффекта похудения, тмин заваривают горячей водой или сочетают с другими жидкостями, к примеру, кисломолочными продуктами. Получаются интересные на вкус ароматные чаи и пикантные коктейли. Теплые напитки хорошо подавляют чувство голода, наполняют желудок, не позволяя переедать. На сегодняшний день есть множество вариантов чая для похудения и отваров, которые действуют не хуже разрекламированных БАДов.

Напитки с тмином для похудения можно применять в течение дня, за 20-30 минут до еды. Также их пьют для понижения аппетита вечером, но только если нет нарушений сна или бессонницы и если другой вариант употребления не указан в рецепте.

Классический чай

Чтобы заварить семена тмина, можно выбрать как обычный кипяток, так и зеленый горячий чай.

Залейте 1 столовую ложку подготовленных и промытых специй 300 мл кипятка. Накройте и оставьте на 15 минут. Пейте по 100 мл непосредственно перед каждым приемом пищи, предварительно можно подогревать.

Напиток с корицей

Соедините 0,3 чайной ложки корицы с 0,5 чайной ложкой тмина. Залейте 120-150 мл кипятка, дайте настояться 15 минут. Как только температура понизится до 60-70 градусов, добавьте 1 чайную ложку меда.

Эффект от напитка будет лучше, если применить измельченную палочку корицы. Употребляйте отвар до 3 раз в сутки за 30-60 минут до приема пищи или через час после.

Коктейль с перцем и йогуртом

Возьмите 1 чайную ложку тмина и разомните его в ступке, затем соедините с 1/5 красного перца. Размешайте и пересыпьте в 200 мл натурального йогурта. Йогурт можно заменить кефиром. Дайте настояться коктейлю 1 час.

Напиток можно пить с утра. На ночь или полностью заменить им один прием пищи.

Чай с медом и лимоном

Залейте 1 чайную ложку семян тмина 200 мл кипятка, накройте и дайте настояться час.

Перемешайте 1 чайную ложку меда с 1/3 чайной ложки молотой корицы и 2 столовыми ложками лимонного сока. Добавьте полученную смесь к заваренным семенам тмина, размешайте.

Пейте чай не больше 2-х порций в день между приемами пищи.

Имбирный напиток

Этот напиток желательно заваривать в термосе или банке с дальнейшим утеплением.

Засыпьте в термос 1 чайную ложку семечек тмина, добавьте свежий натертый имбирный корень 1/2 чайной ложки и 2 дольки свежего лимона. Залейте ингредиенты кипятком, плотно закройте термос и оставьте на 3 часа. Если в используете банку, то закройте ее и укутайте чем-нибудь теплым и дайте настояться напитку также 3 часа.

Каждый из представленных рецептов направлен на ускорение метаболизма и похудение. А вы использовали тмин для борьбы с лишним весом? Давайте делиться впечатлениями в комментариях!

Если вы любитель специй и приправ, стремитесь каждый раз открывать для себя что-то новое в мире трав и ко всему этому, ведёте борьбу с лишним весом, — попробуйте использовать тмин для похудения.

p, blockquote 1,0,0,0,0 –>

p, blockquote 2,0,0,0,0 –>

Во-первых, это растение придаст вашим блюдам отменный, необычный вкус. Во-вторых, вы научитесь готовить из него очень полезные для здоровья напитки. В-третьих, при соблюдении некоторых рекомендаций, вы гарантированно избавитесь от нескольких килограммов, которые наверняка портят вашу фигуру.

p, blockquote 3,0,0,0,0 –>

p, blockquote 4,0,0,0,0 –>

Полезные свойства

p, blockquote 5,0,0,0,0 –>

Ещё наши предки издревле использовали полезные свойства тмина в народной медицине. Выбирая эту приправу как средство для похудения, вам нужно знать, каким действием на организм оно обладает. Всё, что тмин может сделать с человеческим организмом, определяется его химическим составом.

p, blockquote 6,0,0,0,0 –>

p, blockquote 7,0,0,0,0 –>

• аскорбиновая кислота;
• белковые вещества;
• гликозид мелантин (содержится только в семенах чёрного тмина);
• дубильные вещества;
• жирное масло;
• кумарины;
• скополетин;
• углеводы;
• умбеллиферон;
• флавоноиды кверцетин, изорамнетин и кемпферол;
• эфирное масло.

Применяется при лечении таких заболеваний, как:

p, blockquote 8,0,0,0,0 –>

• аллергия, аллергический конъюнктивит;
• атония;
• варикоз;
• гастрит, метеоризм, дуоденит, запоры, диарея, спазмы желудка, колиты, диспепсия;
• геморрой;
• гепатит;
• гипертония;
• депрессия, психоз, истерики;
• дыхательная недостаточность, бронхит, пневмония;
• желчнокаменная болезнь;
• коклюш;
• малокровие;
• насморк, простуда;
• нейродермит, язвы на коже, крапивница, псориаз, экзема, герпес, лишай, чесотка;
• пиелонефрит;
• сенная лихорадка.

Основные лечебные свойства:

p, blockquote 9,0,0,0,0 –>

• благотворно действует на ЖКТ: уменьшает процессы брожения, усиливает выработку желудочного сока;
• избавляет от менструальных болей, восстанавливает нарушенный цикл;
• нормализует работу репродуктивной системы;
• облегчает состояние при интоксикациях;
• освежает дыхание, контролирует функционирование слюнных желез;
• разжижает и выводит мокроту из органов дыхания, снимает бронхоспазмы;
• способствует крепкому сну, избавляя от бессонницы.

p, blockquote 10,0,0,0,0 –>

• антисептическое;
• бактерицидное;
• диуретическое;
• желчегонное;
• лактогонное;
• омолаживающее;
• отхаркивающее;
• потогонное;
• противоглистное;
• противоопухолевое;
• седативное;
• спазмолитическое;
• тонизирующее.

p, blockquote 11,0,0,0,0 –>

• выводит жидкость из тканей;
• очищает организм, обладая незначительным слабительным и мочегонным действием;
• понижает уровень вредного холестерина;
• препятствует усвоению и отложению про запас жиров;
• притупляет аппетит;
• расщепляет уже отложенные жировые клетки;
• снижает тягу к сладкому и жирному;
• укрепляет иммунитет;
• улучшает пищеварение;
• ускоряет процесс сжигания калорий.

Химический состав тмина — это кладезь полезных веществ для человеческого организма. Действуя комплексно, они и здоровье укрепляют, и заболевания лечат, а самое главное — способствуют эффективному похудению. Не стоит надеться на 10 кг в месяц, как утверждают многие источники. Снижение веса будет медленным, но стойким без побочных эффектов (если всё сделать грамотно). На фоне лёгкой диеты и физических нагрузок можно потерять от 2 до 5 кг за месяц.

p, blockquote 12,0,0,0,0 –>

По страницам истории. Согласно древним записям, тмин был известен людям ещё в каменном веке. Он был обнаружен в составе блюд, которые сохранились в египетских гробницах. Кроме того, упоминания об этой приправе можно найти и в Ветхом Завете.

p, blockquote 14,0,0,0,0 –>

В чём вред?

Многие источники относят к достоинствам похудения на тмине малочисленные противопоказания для активного потребления этой приправы. Некоторые даже указывают только одно обстоятельство, которое мешает включать это растение в свой рацион, — его индивидуальная непереносимость. На самом деле этот список достаточно обширен, и вы должны обязательно иметь его в виду. Если проигнорировать врачебные рекомендации, можно столкнуться с серьёзными побочными эффектами и осложнениями.

p, blockquote 15,0,0,0,0 –> Тмин обыкновенный (вверху) и чёрный (внизу)

p, blockquote 16,0,0,0,0 –>

• аллергия, индивидуальная непереносимость;
• беременность;
• воспаления желудочной стенки;
• гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока;
• гипотония;
• ишемическая болезнь сердца;
• лактация;
• непроходимость желчных ходов;
• обострение мочекаменной болезни;
• острое кишечное расстройство;
• послеинфарктное состояние;
• сахарный диабет;
• трансплантированные органы;
• тромбоз, тромбофлебит.

p, blockquote 17,0,0,0,0 –>

• аллергические реакции в виде сыпи, чихания, насморка;
• выкидыш;
• инфаркт при ишемической болезни сердца;
• обострение хронических гастритов;
• отторжение трансплантированных органов;
• повышение уровня сахара в крови;
• приступы кашля;
• развитие кишечных расстройств;
• резкое понижение давления.

С такими побочными эффектами будьте особенно внимательны. И уж точно, не стоит слушать тех, кто утверждает, что данное растение — 100% безопасный продукт.

p, blockquote 18,0,0,0,0 –>

Это интересно. Раньше тмин считался магической травой, охраняющей от злых духов и предотвращающей разлуку влюблённых. В связи с этим у колдунов и ведьм его семена были обязательным ингредиентом любовных эликсиров и приворотных зелий.

p, blockquote 20,0,0,0,0 –>

Советы по применению

Чтобы похудеть с помощью тмина, его нужно уметь правильно принимать.

p, blockquote 21,0,0,0,0 –>

p, blockquote 22,0,0,0,0 –>

1. Приобретается продукт в отделах специй.
2. Суточный рекомендуемый объём — не более 20 гр, это примерно 2 маленьких ложечки.
3. Специя обязательно промывается, просматривается на наличие гнили и плесени.
4. Семена можно либо перемалывать, превращая в порошок, либо съедать целиком, тщательно пережёвывая.
5. Если решили измельчить, делайте это непосредственно перед тем, как употреблять.
6. Кофемолки и блендеры оставьте в сторону — перемалывать семена лучше в ступке с пестиком.
7. Курс похудения — не меньше месяца. Первые две недели и четвёртая — по 10 гр в день, а третья (ударная) — по 20 гр. Более длительное применение тмина для похудения может вызвать либо привыкание (тогда процесс снижения веса остановится), либо передозировку (она чревата кишечными расстройствами и аллергическими реакциями).
8. Принимать ежедневно, лучше — натощак.
9. Семена и масло запиваются каждый раз стаканом тёплой воды.

Предлагаем ещё несколько советов и ответов на вопросы, по поводу того, как и что в растении использовать для похудения.

p, blockquote 23,0,0,0,0 –>

• Какие части растения?

Самый распространённый способ похудения — ежедневно, медленно разжёвывать семена и добавлять их в блюда в рамках выбранной диеты.

p, blockquote 24,0,0,0,0 –>

Если похудение пришлось на лето, в качестве приправы к салатам можно использовать молодую зелень растения, предварительно измельчив её, как укроп или петрушку.

p, blockquote 25,0,0,0,0 –>

Реже используется корень, который перетирается до состояния муки и добавляется в качестве приправы к блюдам. У него не такой специфический вкус, как у семян или зелени, но он содержит все необходимые вещества для того, чтобы запустились процессы похудения.

p, blockquote 26,1,0,0,0 –>

• В каком виде?

Очень популярный способ — пить масло тмина в чистом виде или разбавленное водой. Оно может идти как БАД или как обычное растительное. В последнем случае его можно применять как заправку для салатов. Из производителей обратите внимание на продукты от компаний Baraka (Китай), Hemani (Пакистан), Королевское (Россия). А ещё эту жидкость можно использовать в составе антицеллюлитных обёртываний.

p, blockquote 27,0,0,0,0 –>

p, blockquote 28,0,0,0,0 –>

Можно приобрести в аптеке специальный БАД для похудения, который так и называется — «Тмин». Выпускается в виде таблеток и капсул. Основным лидером продаж является всё та же китайская фирма Baraka. Преимущество таких препаратов — пить их гораздо приятнее и легче, чем семена или масло в чистом виде.

p, blockquote 29,0,0,0,0 –> Рецепты

В зависимости от выбранного способа применения тмина в качестве средства для похудения и подбирайте соответствующий рецепт. Имейте в виду, что суточная максимальная дозировка, разрешённая врачами и диетологами —20 гр специи. И если вы будете жевать утром семена, в обед и на ужин добавлять их в блюда, а вечером пить масло, это может закончиться желудочными расстройствами и даже интоксикацией. Во всём соблюдайте меру.

p, blockquote 37,0,0,0,0 –>

Салат

p, blockquote 38,0,0,0,0 –>

1. Нашинковать белокочанную капусту, выложить в салатницу.
2. Обжарить на сковороде тминные семена.
3. Смешать перец, соль, горчицу, уксус, заправить этой смесью капусту.
4. Добавить семена, перемешать.
5. Накрыть пищевой плёнкой на 10 мин.

Все пропорции берутся по вкусу.

p, blockquote 39,0,0,1,0 –>

p, blockquote 40,0,0,0,0 –>

Суп

p, blockquote 41,0,0,0,0 –>

1. Отварить куриную грудку.
2. В бульон засыпать картофель брусками, измельчённые лук и чеснок.
3. Высыпать лимонную цедру и молотый тмин.
4. За 10 мин до выключения добавить томатную пасту.
5. Посыпать зеленью.

Напитки

p, blockquote 42,0,0,0,0 –>

• Классический рецепт чая

Настой, или чай из тмина, будет горчить, но при этом нельзя использовать подсластители, так как ваша цель — похудение! 50 гр семян залить стаканом кипятка. Держать под крышкой 10 мин. Процедить.

p, blockquote 43,0,0,0,0 –>

• Чай с имбирём

Заварить по 15 гр крупнолистового зелёного чая и тёртого корня имбиря стаканом кипятка. Добавить 5 капель тминного масла. Напиток отлично справляется с голодом.

p, blockquote 44,0,0,0,0 –>

• Чай с мёдом и корицей

5 гр тминных семян смешать с 15 гр корицы и 15 мл мёда. Залить смесь стаканом кипятка. Пить по 100 мл утром и перед сном.

p, blockquote 45,0,0,0,0 –>

• Коктейль с кефиром

Смешать стакан обезжиренного кефира с 20 гр семян. Размешать, настаивать час. Можно взбить в блендере и пить вместо завтрака.

Обжарить тминные семена на сковороде, смешать с натуральным кофе в пропорции 1:5. Сварить в турке.

К стакану апельсинового (или морковного) сока добавить 10 мл тминного масла. Лучше пить перед сном.

p, blockquote 48,0,0,0,0 –>

• Успокаивающий чай

Налить в кастрюлю воду (500 мл), поставить на огонь, высыпать туда тминные семена или муку (10 гр). После закипания уменьшить огонь и варить 10 минут. Настаивать полчаса. Процедить, добавить мёд и лимон (по 30 гр).

p, blockquote 49,0,0,0,0 –>

Наружное применение

p, blockquote 50,0,0,0,0 –>

Для антицеллюлитного обёртывания можно сделать следующую смесь: 100 гр тминного масла, 10 капель цитрусового и 2-3 капли бергамота. Намазать проблемные места и обмотать их пищевой плёнкой.

p, blockquote 51,0,0,0,0 –>

Горьковатый и жгучий вкус тмина делает его популярной специей по всему миру. Если учесть обладание им огромного количества лечебных свойств, неудивительно, что его можно запросто использовать и как средство для похудения. Преимуществ такого способа снижения веса — достаточно много: не придётся разоряться (недорого), эффективно (гарантированная потеря лишних килограммов), полезно для здоровья и т. д. Поэтому обязательно стоит воспользоваться этой уникальной приправой, чтобы привести фигуру в порядок.

p, blockquote 52,0,0,0,0 –> p, blockquote 53,0,0,0,1 –>

“>