Запрещенные продукты при варикозе

Лечение варикозного расширения вен не может быть полноценным без правильного питания. Ведь одной из причин развития данного заболевания является именно лишний вес. Диета при варикозе помогает укрепить стенки сосудов и снизить свёртываемость крови.

Влияние лишнего веса на варикозно расширенные вены

Флебологи утверждают, что в более половины случаев варикоза пациент имеет повышенную массу тела или признаки ожирения. А это препятствует полноценному кровообращению.

Общие правила для похудения при варикозном расширении вен

Во время диеты при варикозе нижних конечностей необходимо придерживаться следующих правил:

1. Употребление большого количества жидкости. Чрезмерно густая кровь может привести к образованию тромбов. Поэтому необходимо выпивать по два литра чистой воды в сутки. Дополнительно можно пить натуральные соки. Они богаты на витамины, поэтому положительно отразятся на венозной системе.
2. Дополнение рациона зеленью и овощами. Данные продукты содержат в себе большое количество полезных организму витаминов и минералов. Они укрепляют стенки сосудов, делая их более эластичными.
3. Восполнение недостатка магния и калия. Обычно при варикозе в организме не хватает именно этих элементов. Их источником станут орехи, крупы, пшеничные отруби, ягоды, овощи и сухофрукты.
4. Дополнение меню полезными элементами. Восстанавливает прочность стенок сосудов рутин. Поэтому в рационе должны присутствовать орехи, гречка, рябиновый сок, шиповник, абрикосы. Также положительный результат дают растительные масла. В них содержится витамин Е, который повышает эластичность вен.

Все продукты следует чередовать между собой и употреблять регулярно.

Хотя ограничений на здоровые продуктов нет, злоупотреблять ими не стоит. Любые излишки приводят к набору веса.

Особенности режима питания

Похудение при варикозе возможно, если помимо рекомендаций по разрешенным продуктам, человек будет придерживаться способов их употребления.

Правил режима питания немного, но их всех нужно придерживаться:

1. Необходим полноценный завтрак. Не стоит с утра есть один бутерброд. Утром организм обязан получить необходимое ему количество углеводов и белков. Прием пищи должен быть полноценным. Если с утра аппетита нет, то попробуйте просыпаться на полчаса раньше.
2. Питание должно быть частым и дробным. Старайтесь, чтобы в день было как минимум 5 приемов пищи. Это поможет равномерно нагружать пищеварительную и кровеносную систему.
3. Не ешьте после 18 часов.
4. Не запивайте пищу.
5. Заправляя овощные салаты, следует использовать растительные масла. Майонез и жирная сметана негативно скажутся на сосудах.

Не стоит вставать со стола с чувством полного насыщения. Должен ощущаться небольшой голод. Если плотно поедите, спустя полчаса ощутите тяжесть.

Чтобы не переедать стоит за 30 минут до приема пищи выпить пол стакана воды. В теплую пору жирные бульоны лучше заменить на щи или окрошку.

Правильная диета при варикозе поможет организму постепенно очиститься. Ускорить этот процесс поможет достаточное употребление воды. Желательно, чтобы она была минеральная или родниковая.

Вода высокого качества благотворно отразиться на ЖКТ.

Какие продукты рекомендованы

Диета от варикоза на ногах должна иметь в своем рационе следующие продукты:

• Гречка. Она содержит рекордное количество рутина. Также гречневая крупа низкокалорийная, поэтому поможет снизить вес.
• Капуста. Ее следует употреблять купленную, нарезанную в салатах, тушеную и добавленную в супы.
• Латук. Его употребляют только в свежем виде. В основном добавляют в салаты или едят в чистом виде, немного приправив лимонным соком.
• Томаты. Употреблять их следует в неограниченном количестве, желательно свежими. Стоит отказаться от маринованным, соленых или квашенных.
• Цитрусовые. Их следует употреблять по 150 грамм в день.
• Морепродукты. Это источник аминокислот, микроэлементов и железа. Регулярное их употребление препятствует образованию тромбов, понижает свёртываемость крови. Содержащиеся эластин и медь укрепляют стенки сосудов.
• Молочные продукты. Содержат большое количество микроэлементов. Они оказывают благотворное влияние на процессы свёртывания крови, приводят в норму скорость кровотока. Не жирные кисломолочные продукты улучшают пищеварение.
• Ягоды. Из них делают пюре, напитки, муссы или едят свежими. При варикозе следует употреблять малину, рябину, виноград и черную смородину.
• Грецкие орехи. В молодых плодах в большом количестве содержатся флавоноиды, витамин Р. Они укрепляют сосуды, предотвращают их растягивание. Достаточно в день съедать около 4 штук.
• Шиповник. Отличный результат даст ежедневное употребление чая из него. Данный напиток хорошая профилактика тромбоза.
• Зелёный чай. В него можно добавить дольку лимона. В день следует выпивать не более литра.

Особенности физических упражнений

Похудеть при варикозе также помогут занятия спортом. На данный момент существует мнения, что физические упражнения при данном заболевании опасны. Но это не так. Здесь главное соблюдать золотое правило — лучше легче, но чаще. Поэтому стоит увеличивать количество повторений, а не нагрузку.

При варикозе не стоит заниматься прыжками и силовыми упражнениями. Следует отдать предпочтение сгибаниям, вращению голеностопа.

Отлично подойдут упражнения «носок-пятка», «велосипед», «ножницы». При занятиях бегом, нужно выбирать обувь на «воздушной подушке».

Диета при варикозе малого таза совмещается с такими упражнениями, как: глубокие приседания, полуприседания, поднятие таза.

Хороший результат при любом виде варикоза дадут различные варианты ходьбы.

Правила голодания

О лечебном голодании при варикозе есть много положительных отзывов. Но перед тем, как начать экспериментировать с организмом следует получить консультацию у флеболога и гастроэнтеролога.

Самостоятельное голодание может привести к серьезным последствиям.

Ни в коем случае нельзя голодать при болезнях сосудов, которые выражены недостаточностью кровообращения.

Также стоит отказаться от него при тромбофлебите, тромбозе. Не рекомендуется голодать в старческом и детском возрасте.

Польза

Во-первых, улучшается кровообращение. Во-вторых, уменьшается нагрузка на ноги. Люди с нормальным весом более подвижны, им легче выполнять различные задачи.

Положительный результат можно увидеть даже если сбросить 10% массы тела.

Меры предосторожности

Чтобы похудеть следует создать в организме дефицит калорий. То есть поступаемых должно быть меньше нежели расходуемых. Только при этом не стоит отказываться от тех или иных продуктов.

Питание должно быть разнообразным. Чтобы создать дефицит калорий нужно употреблять меньшее количество еды, менее жирную пищу или увеличить физические нагрузки.

Резкий переход на две морковки в день может привести к обратному результату.

Познавательное видео: диета при варикозе

Очень важное значение при варикозе имеет не только медикаментозное лечение, но и специальная диета. Большинство врачей-флебологов в один голос твердят, что одни продукты могут «помочь» больным сосудам, другие – усугубить течение недуга. В чем же суть такой диеты и каковы ее особенности? Поговорим далее.

Для чего нужна диета?

Диета при варикозном расширении вен важна. Она дает возможность не усугубить имеющиеся проблемы с венами.

Основные цели ее соблюдения:

• Снижение избыточной массы тела. Если человек не сбросит лишние килограммы, то любое лечение варикозной болезни скорее всего окажется бесполезным.
• Уменьшение вязкости крови. Для улучшения так называемых трофических свойств, снижения уровня артериального давления.
• Нормализация кровотока. Обеспечивает снижение нагрузки на затронутые болезнью сосуды, очищает организм от скопившихся токсинов.
• Уменьшение отеков. При одновременном обеспечении организма достаточными объемами жидкости.
• Укрепление сосудов. Позволяет ускорить процесс лечения варикоза и не допустить перехода болезни в следующую стадию.

Для каждого больного врач подбирает индивидуальную диету с учетом:

• возраста;
• массы тела;
• наличия сопутствующих заболеваний;
• аллергической чувствительности на некоторые продукты;
• образа жизни;
• общего состояния здоровья.

Диета при варикозе разных типов

Как известно, варикоз может затрагивать не только нижние конечности, а также область малого таза и пищевод.

Питание при варикозе ног. Именно нижние конечности более всего подвержены такому недугу, как варикозная болезнь. Диета при данной патологии предусматривает полный отказ от продуктов питания, которые провоцируют появление отеков, а также прибавку веса. Большая часть ежедневного рациона (около 70%) больных с данной патологией должна приходиться на овощи и фрукты, а также блюда из них. При этом они могут готовиться методом варки, на пару или путем запекания.

Прочие особенности диеты при варикозе нижних конечностей:

• Стоит полностью отказаться от маринованных продуктов, солений, сладостей, соленой пищи, кофе. Все эти продукты способны задерживать жидкость в организме и усиливать отеки.
• Не менее 1-2 раз в неделю необходимо проводить так называемые разгрузочные дни. В это время следует практически полностью отказаться от еды и потреблять как можно большее количество чистой негазированной воды, травяных чаев и отваров, морсов.

Диета при варикозе вен малого таза. Заболевание чаще всего встречается у женщин в связи с родами, приемом оральных контрацептивов, малоподвижным образом жизни. В такой ситуации на помощь приходит именно здоровое питание, предусматривающее большое потребление продуктов, богатых клетчаткой и белками.

Главная цель диеты при варикозе вен малого таза – предупредить запоры, которые могут усугубить течение патологии, а также обеспечить своевременную регенерацию стенок поврежденных сосудов.

• полный отказ от алкогольных напитков, жирной пищи и «быстрых» углеводов;
• основной упор в питании необходимо делать на каши, овощи, цельнозерновой хлеб, отруби;
• исключить из рациона все острое и соленое, продукты, способные вызвать запоры, нарушить перистальтику кишечника (например, мучное).

Диета при варикозе пищевода. Довольно непростая патология, о которой многие больные долгое время даже не подозревают. В это же время именно эта болезнь требует особо «жесткой» диеты, которая позволяет снизить нагрузку на пищевод и желудок, сделать процесс прохождения пищи максимально облегченным.

Наиболее важные принципы диеты:

• питание должно быть дробным и частым, не менее 5-6 приемов пищи в сутки;
• размер порций должен быть минимальным;
• все блюда следует тщательно пережевывать, в идеале – есть блюда в полужидком виде во избежание травматизации стенок «проблемного» пищевода;
• последний прием пищи должен быть, как минимум, за 4 часа до сна;
• из рациона важно исключить копчености, жирную пищу, консервацию, острые блюда и любые специи;
• 1 раз в неделю проводить разгрузочные дни (вариантов здесь множество – дынные, арбузные, на фруктовых или овощных соках и т.п.);
• потреблять минимальное количество мяса, заменяя его морепродуктами, нежирными сортами рыбы;
• отказаться от алкоголя, наваристых бульонов, крепкого кофе и чая;
• готовить блюда следует путем варки, запекания, тушения, на пару;
• основной упор в рационе необходимо делать на кисломолочные продукты, злаки, продукты, богатые растительной клетчаткой;
• пища должна быть не слишком холодной или горячей;
• легкий завтрак должен быть обязательным при таком заболевании, как варикоз пищевода.

Если еще и тромбофлебит

У больных, страдающих варикозом и тромбофлебитом, особенно актуальными являются меры, направленные на уменьшение вязкости и разжижение крови.

Питание играет здесь немаловажную роль. Потребляемые продукты и блюда должны иметь в своем составе вещества, которые будут:

• уменьшать выраженность воспалительного процесса в сосудах;
• препятствовать закупорке вен;
• предотвращать появление кровяных сгустков.

При тромбофлебите важно ежедневно съедать достаточное количество вышеупомянутой клетчатки, продуктов растительного происхождения. При данной патологии очень полезными считаются такие продукты, как:

• дыня и арбуз;
• корица;
• разные виды лука;
• имбирь.

Чрезвычайно важно уменьшить потребление продуктов, в которых содержится внушительное количество витамина К. Последний может усугубить течение варикозной болезни и тромбофлебита, так как в разы увеличивает вязкость и сворачиваемость крови.

Продукты, богатые витамином К – это:

• петрушка;
• разные виды капусты;
• листовые салаты;
• кинза;
• мясо;
• рыба;
• яйца;
• грецкие орехи.

Любителям пить травяные чаи, не стоит добавлять в них шиповник, липу, листья малины, которые также содержат много все того же витамина К.

Полезными при тромбофлебите и варикозе будут фрукты, ягоды, овощи, каши, кисломолочные продукты. Их следует запекать, тушить, варить, готовить на пару.

Полезные вещества в продуктах

Многие больные, страдающие варикозной болезнью, задаются вопросом: какие полезные вещества в продуктах наиболее важны при данном заболевании. Врачи-флебологи в один голос твердят, что самыми полезными при проблемах с сосудами являются:

• Витамин Е. Способствует повышению эластичности сосудов. В большом количестве присутствует в растительном масле, яйцах, проросших зернах.
• Аскорбиновая кислота. Уменьшает выраженность воспалительного процесса в крупных и мелких сосудах, способствует разжижению крови. Ягоды, киви, томаты, цитрусовые – именно в них больше всего данного элемента.
• Рутин. Главный витамин, обеспечивающий здоровье сосудов во всем организме. В значительных количествах содержится в орехах, зеленом чае, кожуре цитрусовых, красной и черной смородине.
• Биофлавоноиды. Особые вещества, нормализующие процессы венозного кровообращения, присутствующие в большом количестве в вишне и черешни.
• Медь. Предупреждает появление так называемых варикозных узлов, улучшает эластичность стенок сосудов. Морепродукты содержат в большом количестве данное вещество.
• Клетчатка. Обеспечивает нормальную работу ЖКТ, предупреждает запоры, которые являются частым виновником варикоза. Вся растительная пища содержит большое количество клетчатки.
• Вода. Делает кровь менее вязкой, улучшает кровоток, снижает нагрузку на «проблемные» вены.

Режим питания

При варикозе чрезвычайно важно не просто придерживаться определенной диеты, а также не нарушать рекомендованный режим питания.

Список основных правил не слишком большой, но обязательный для выполнения:

• Завтрак всему голова. Именно утром после пробуждения организм должен получить примерно 50% дневного рациона белков и углеводов. По этой причине чашка кофе со сделанным на скорую руку бутербродом не считаются полноценным и здоровым завтраком. Следует не лениться и каждый день готовить полноценные завтраки.

• Дробно и часто. Типовое 3 разовое питание следует разбить на 5-6 приемов пищи. Это позволит не перегружать пищеварительную систему, а также уменьшить нагрузку на сосуды.
• Не есть перед сном. После шести вечера больным, страдающим варикозом, стоит отказаться от любой еды и перекусов. Это же правило позволит улучшить аппетит с утра.
• Не пить во время еды. Важно на разжижать желудочный сок, который обеспечивает качественное переваривание пищи.

Разрешенные и запрещенные продукты

Правильная диета при варикозной болезни предусматривает употребление в пищу продуктов из так называемого «разрешенного списка» и отказ от продуктов из «запрещенного».

Что можно?

Основной упор в диетическом питании больным следует делать на:

• Мясо и рыбу. Употреблять необходимо курятину, телятину, морскую или речную рыбу, приготовленную на пару. В блюда рекомендуется добавлять минимальное количество соли и неограниченное количество жидкости.
• Водоросли. Входящие в их состав минералы и прочие элементы помогут укрепить сосуды.
• Крупы. Овсянка и гречка – оптимальный выбор. Именно эти злаки содержат клетчатку, которая обеспечивает нормальную работу органов ЖКТ, а также насыщает организм важными микро и макроэлементами.
• Курага и чернослив. Сухофрукты богаты на калий и магний, оказывают общеукрепляющее воздействие на вены, разжижают кровь, служат своего рода заменой вредным сладостям.
• Вода. Основной компонент питания людей, страдающих варикозом. Важно выпивать в день не менее двух литров. Предпочтительнее пить простую негазированную воду, а также травяные чаи и свежевыжатые соки.
• Имбирь и тимьян. Улучшают свойства крови.
• Морепродукты. Основные источники омега-3 жиров. Данное вещество препятствует появлению тромбов, поддерживает тонус сосудов, гарантирует хорошее состояние здоровья.
• Грецкие орехи и бобовые. Содержат много витамина Е и обеспечивают хорошую эластичность сосудов.
• Свежие ягоды и фрукты. Основной источник витамина С, который укрепляет сосуды.
• Пророщенная пшеница. Обеспечивает эффективное очищение кишечника, нормализует стул, устраняет запоры, насыщает сосуды важными витаминами.

Что нельзя?

Независимо от вида и типа варикоза, больным, имеющим проблемы с сосудами, следует отказаться или минимизировать потребление следующих продуктов:

• Алкогольные напитки. Задерживают жидкость в организме, провоцируют усугубление отеков, повышая нагрузку на больные сосуды.
• Жареная пища, копчености. Усиливает воспалительный процесс в венах, повышает вязкость крови.
• Мучное, сладкое. Сгущает кровь и обеспечивает быструю прибавку лишних килограммов.
• Соль. Усиливает отечность нижних конечностей.
• Крепкий чай и кофе. Стимулирует повышение вязкости крови, приводит к повышению АД, увеличивая нагрузку на вены.
• Газированные напитки. Категорически запрещены при любых проблемах с органами ЖКТ, в том числе при варикозе пищевода и желудка.

Сегодня подобрать оптимальную диету при варикозе не составит труда. Главное – делать основной упор в питании на «здоровую пищу». Предлагаем примерное меню для больных варикозом на неделю, которое можно взять за основу и дополнить своими любимыми блюдами.

Что пить?

Как только больной переходит на специальную диету и отказывается от запрещённых продуктов, в организме запускаются механизмы самоочищения. В такой момент ему необходима поддержка в виде обильного питья. Увеличивая потребление воды и прочих напитков, вы обеспечите слаженную работу выделительной системы, сделаете процесс очищения кишечника и сосудов более комфортным.

Первоочередное значение во время диеты при варикозе имеет качество потребляемой воды. Употреблять водопроводную, даже кипяченную, не рекомендуется. Максимально «почистить» сосуды и кишечник можно только потребляя специальную очищенную или минеральную воду. Именно она поспособствует улучшению состава крови, ее разжижению.

Что пить кроме воды?

• зеленый и имбирный чаи;
• травяные чаи;
• натуральные соки из овощей и фруктов. Наиболее полезными считаются клюквенный, томатный, апельсиновый.
• В небольших количествах разрешен некрепкий черный чай.

Меню на 7 дней

Понедельник

Завтрак – овощной омлет, некрепкий черный чай, хлебцы.

Второй завтрак – ягодный кисель.

Обед – рыбный суп, стейк из говядины, каша гречневая, компот из сухофруктов.

Ужин – творожная запеканка, стакан имбирного чая.

Вторник

Завтрак – ячневая каша с яблоком, зеленый чай.

Второй завтрак – яблоко или любой другой разрешенный фрукт.

Обед – овощной суп, рыба на пару, салат из овощей по сезону.

Ужин – гречневая каша с паровой котлетой, ягодный смузи.

Среда

Завтрак – омлет с зеленым горошком, фруктовый или овощной фреш.

Второй завтрак – киви, домашний нежирный йогурт.

Обед – суп с курицей, салат, каша овсяная.

Ужин – печеное яблоко, стакан кефира или ряженки.

Четверг

Завтрак – перловка, чай с имбирем.

Второй завтрак – ягодный смузи.

Обед – картофельное пюре, отварная рыба, компот из сухофруктов.

Ужин – овощи и телятина, приготовленные на гриле, некрепкий зеленый чай.

Пятница

Завтрак – цельнозерновой хлеб, кусочек твердого сыра, какао.

Второй завтрак – свежевыжатый сок.

Обед – овощное рагу с индейкой, салат овощной.

Ужин – стакан йогурта, киви.

Суббота

Завтрак – овсянка на воде, имбирный чай, хлебцы.

Второй завтрак – салат из помидор и яйца.

Обед – суп-пюре из овощей, отварная телятина, грейпфрут.

Ужин – запеканка из овощей, хлебцы, кусочек твердого сыра.

Воскресенье

Завтрак – пшеничная каша с отварной курицей, чай с имбирем.

Второй завтрак – йогурт.

Обед – суп с телятиной и овощами, запечённый кабачок, яблоко.

Ужин – фаршированный перец, кефир.

Не стоит забывать и про полдники. Отличным вариантом легкого перекуса станет фруктовый салат, кисломолочные продукты, орехи, свежевыжатые соки.

Рецепты

Смузи апельсиновый. Необычайно полезный напиток с легкой кислинкой, который можно приготовить за считанные минуты.

Способ приготовления: Поместить 1 очищенный от кожуры апельсин в блендер и добавить ложку меда. В жаркое время года для придания напитку особой свежести можно добавить немного льда. Перебить все до однородной полужидкой консистенции.

Запеченные баклажаны с помидорами. Отличное диетическое блюдо в рационе больных варикозом.

Ингредиенты: 3 баклажана, 2 помидора, зубчик чеснока, растительное масло, сметана, немного соли.

Способ приготовления: баклажаны и помидоры нарезать кружочками толщиной в 4-5 мм. Очистить чеснок. Намазать баклажаны солью и выложить запекать на противень, смазанный растительным маслом. В духовке держать до готовности. После – разложить на тарелку. Сверху помазать сметаной, добавить немного чеснока, выдавленного через чесночницу, положить кольца помидор. Украсить можно твердым сыром.

Пудинг из риса и чернослива. Если обычные каши быстро приелись, то отличной альтернативой станет именно такое вкуснейшее блюдо.

Ингредиенты: 150 г круглого риса, 0,5 л молока, 25 г сахара, 2 яйца, цедра 1 лимона, корица, чернослив.

Способ приготовления: молоко смешать с сахаром и лимонной цедрой, после – поставить на огонь. Как только молоко закипит, тут же всыпаем предварительно промытый рис и варим в течение 15 минут, периодически помешивая. После – всыпаем порезанный кусочками чернослив (можно использовать любые другие сухофрукты) и ставим в разогретую духовку на 30-40 минут. За 15-20 минут до готовности достаем блюдо и поливаем взбитыми яйцами. Опять ставим в духовой шкаф на 20 минут.

Перед подачей пудинг можно посыпать корицей, полить медом или небольшим количеством кислого фруктового соуса.

Арахисовая паста. Станет отличным вариантом диетического завтрака или прекрасным вторым блюдом на обед.

Ингредиенты: 200 г обжаренного, очищенного арахиса, пол чайной ложки соли, 2 столовые ложки растительного масла, чайная ложка меда.

Как готовить? Орехи засыпаем в блендер, добавляем соль и мед. Взбиваем в течение 2 минут. После – вмешиваем масло и взбиваем еще пару минут. Полученную пасту можно пересыпать в стеклянную банку и хранить в холодильнике в течение 2-3 недель.

Гречаники. Блинчики, которые можно есть с любой начинкой или обычной сметаной.

Ингредиенты: 250 г гречневой муки, 1 стакан кефира, по щепотке соли и сахара, 1 стакан кипяченой воды, 2 яйца, растительное масло.

Как приготовить? Взбиваем яйца с кефиром, добавляя соль и сахар. Постепенно вводим муку, постоянно помешивая. Затем вливаем небольшими порциями воду и вымешиваем тесто до однородной консистенции. Жарить блинчики следует на сковородке с минимальным количеством растительного масла.

Как видим, диета при варикозе не слишком строгая, но обязательная. В большинстве случаев ее можно назвать типовым здоровым питанием. Придерживаясь основных принципов диеты, списка разрешенных и запрещенных продуктов, больной с варикозом сможет не только избежать осложнений болезни, но и улучшить состояние проблемных сосудов.

Диета при варикозе вен необходима для лечения болезни. Грамотно подобранное питание улучшает кровообращение, нормализует пищеварительные процессы, повышает гибкость сосудов.

Предназначение и принципы диеты

Здоровое питание при варикозе нацелено на восстановление нормальной циркуляции крови, ускорение лимфотока и снижение риска развития застоя в сосудах. Правильно спланированное питание препятствует формированию воспалений в венах, улучшает здоровье пациента, является важным для укрепления стенок сосудов.

Отдельные продукты помогают не только в борьбе с болезнью, но и способствуют повышению иммунитета. При этом важно правильно составить меню, подобрать пищу, положительно сказывающуюся на здоровье.
При составлении диеты при варикозе нижних конечностей и малого таза руководствуются следующими принципами:

• из питания при ВРВ исключают пищу, вызывающую набор лишних килограммов и возникновение отечности (различные сладости, копченные блюда, соленья и т.п.);
• еда должна содержать большую долю фруктов, овощей, ягод, зелени, круп, пророщенных злаков;
• 1-2 раза в неделю рекомендовано сидеть на разгрузочной диете, во время которой снижают объем потребляемой пищи и увеличивают питье жидкостей;
• для улучшения метаболизма в пищеварительном тракте дневной рацион рекомендовано делить на 4-5 небольших порций, употреблять которые следует согласно выбранному временному режиму;
• завтрак является обязательным, прием ужина приходится за 3 часа до сна;
• необходимо избавиться от вредных привычек (употребления крепких спиртных напитков, курения и т.д.);
• готовить еду нужно в щадящем режиме: варить, парить, запекать;
• при избыточном весе необходимо уменьшить калорийность потребляемой еды (женщины в сутки должны получать не более 1200 ккал, мужчины — не более 1500 ккал).

Что нужно есть

Сбалансированное питание при варикозе вен на ногах требуется для укрепления стенок сосудов, снижения избыточного веса, улучшения обменных процессов, повышения качества крови. Важно и повышение иммунных сил организма.

Продукты при варикозном расширении вен должны обогащать организм требуемыми витаминами и полезными веществами. Кушать необходимо такую пищу, в которой содержатся:

• витамины С, Е;
• биофлавоноиды;
• растительная клетчатка;
• жирные кислоты Омега-3;
• медь, кремний, цинк и прочие элементы.

Данные элементы избавляют от варикоза; диета при варикозе позволяет сбалансировано питаться и существенно улучшает состояние здоровья.

Продукты

Полезные продукты при варикозе следующие:

• Овощи, зелень, фрукты и ягоды. В них содержится множество полезных веществ: витамины, микро- и макроэлементы и пр. Продукты необходимы для нормального функционирования всех внутренних систем организма.
• Диетическое мясо и рыба. В рацион нужно включать нежирное мясо: куриное, крольчатину, телятину, индейку и т.п.; речную и морскую рыбу. Блюда из них следует готовить в щадящем режиме, добавляя соль в минимальном количестве.
• Крупы. Лучший вариант — каши из овсянки или гречки. Содержащаяся в них клетчатка улучшает пищеварительные процессы и питает организм нужными элементами.
• Сухофрукты. Эти продукты, разжижающие кровь при варикозе, положительно воздействуют на здоровье вен.
• Морепродукты. В них содержатся жирные кислоты Омега-3, которые необходимы для организма человека, особенно женского.
• Орехи. В состав входит большое количество витамина Е, который повышает упругость сосудов.
• Пророщенные злаки. Зерна улучшают работу желудочно-кишечного тракта, нормализуют стул, способствуют удалению шлаков и токсичных веществ из организма, являются источником различных витаминов.
• Бобовые. Растения из семейства бобовых способствуют улучшению здоровья сосудов.
• Имбирь и тимьян. Данные продукты улучшают качество крови, способствуют ее разжижению.
• Мед. Оказывает общеукрепляющее действие. В питании при варикозном расширении вен мед заменяет сладости, может употребляться с кашами, напитками.

Напитки

Питье в диете при варикозе на ногах играет важную роль. Жидкость не дает крови сгущаться, улучшает кровоток, препятствует развитию застойных процессов в сосудах. Однако не все напитки благотворно воздействуют на организм.

Наилучшее воздействие на кровь оказывает чистая питьевая вода. В сутки нужно употреблять не менее 1,5-2 л жидкости (расчет — 30 мг на 1 кг массы тела).

Также положительный эффект оказывают зеленый чай, настои на основе имбиря, травяных сборов, свежевыжатые соки, компоты, морсы. За счет содержащихся полезных элементов они оказывают благотворное действие на организм. Однако вышеуказанное требуемое количество жидкости при правильном питании при варикозе относится только к чистой воде. Остальные напитки выпиваются сверх этой нормы.

Что нельзя кушать

При составлении диеты необходимо знать, что нельзя есть при варикозе ног. При венозном расширении в перечень запрещенных продуктов включены:

• Спиртные напитки. Спиртное расширяет сосуды, препятствует выведению жидкости из организма, нарушаются обменные процессы, появляются отеки. Все это приводит к росту нагрузки на больные вены.
• Жареные и копченые блюда. Данная пища вызывает усиление воспалений, сгущает кровь, задерживает воду в организме.
• Мучные и сладкие блюда. Легкоусвояемые углеводы, которые имеются в составе такой еды, способствуют набору лишних килограммов. Если вес в норме, допускается употребление небольшого количества продуктов данной категории.
• Соль. Употребление продукта при диете при варикозном расширении вен на ногах сводят к минимуму. Соль вызывает задержку воды в организме, возникновение отечности.
• Острые блюда и приправы. Оказывают негативное воздействие на сосуды.
• Крепкие бульоны, холодец. В блюдах содержатся экстрактивные вещества, увеличивающие густоту крови.
• Жирное мясо. Продукт содержит тугоплавкие жиры, которые ведут к росту холестерина и сгущают кровь.
• Консервы, маринады. В состав продуктов входят консерванты, оказывающие вредное воздействие на вены больного.
• Крепкий черный чай, кофе. Данные напитки входят в список противопоказаний при патологиях сосудов, т.к. делают кровь более вязкой и повышают артериальное давление, что ведет к росту нагрузки на сосуды.
• Газированные сладкие напитки. Оказывают вредное влияние на работу желудочно-кишечного тракта. Сахар в напитках ведет к повышению веса.
• Цикорий. Напитки с продуктом противопоказаны при сосудистых заболеваниях, т.к. они расширяют кровеносные сосуды.

Примерное меню

Меню на неделю, рекомендуемое при диете при варикозном расширении вен нижних конечностей, представлено в таблице.

День	Завтрак	Ланч	Обед	Ужин
1 день	Молочная каша из риса с орехами, настой на основе имбиря.	Салат с овощами.	Суп из нежирной курицы, пюре из картофеля, котлетка из курицы, зеленый чай.	Каша из гречки, запеченная или отварная рыба, сок из фруктов.
2 день	Ячневая каша с фруктами, зеленый чай.	Ягодный кисель.	Суп-пюре из овощей, отварная говядина, грейпфрут или сок из фрукта.	Запеканка из творога, настой на основе имбиря.
3 день	Омлет с добавлением свежего зеленого горошка, свежевыжатый сок из овощей или фруктов.	Яблоко или киви.	Рагу из овощей, отварная индейка, салат с овощами, зеленый чай.	Йогурт, киви.
4 день	Бутерброд из черного хлеба, сыра и помидора, чай на основе травяного сбора.	Йогурт с ягодами.	Суп-пюре из тыквы, отварная или запеченная рыба, отварной картофель, свежевыжатый сок.	Красная рыба, приготовленная на пару, салат с овощами и подсолнечным маслом, фруктово-овощной сок.
5 день	Каша из перловки, зеленый чай.	Смузи из ягод.	Уха, телятина паровая, каша из гречки, компот.	Печеное яблоко, кефир/ряженка.
6 день	Омлет с овощами, хлеб, морс.	Киви, йогурт.	Суп из овощей, рыба, приготовленная на пару, салат со свежими овощами, морс.	Запеканка из овощей, хлебцы, сыр, сок из фруктов.
7 день	Творог с орехами или сухофруктами, сок из фруктов.	Изюм, чай на травяном сборе.	Суп из индейки, отварная рыба с овощами, компот.	Отварная куриная грудка, ржаной хлеб, морс.

Также необходимо предусмотреть легкие перекусы, полдник. При варикозе питание должно состоять из кисломолочных продуктов, салатов из фруктов, орехов и свежеприготовленных соков.

“>